050-7022777
סדנאות בישול פוליה
פוליה, הידועה בכינויה "העקב של המגף האיטלקי", מציעה חוויה קולינרית ייחודית המשלבת בין מסורת עתיקה לאירוח דרומי חמים. האזור מפורסם בזכות הפסטה הביתית, שמן הזית המשובח והמטבח הכפרי האותנטי. סדנאות הבישול כאן אינן רק שיעור טכני, אלא הזדמנות נדירה לטעום את התרבות המקומית דרך סיפורים, טעמים ומפגש עם אמהות איטלקיות אמיתיות שחולקות מתכונים משפחתיים בני דורות. בכל סדנה, המשתתפים הופכים לחלק מחוויה אישית המחברת בין הלב, התרבות והמטבח.
סדנת "Le orecchiette, che pasta!" בטרנטו (Taranto)
הסדנה הראשונה והבולטת מתקיימת בבית Trullo אותנטי בעמק Itria Valley. סימונה, המארחת החביבה, חולקת ידע בן דורות בהכנת האורקיאטה – הפסטה המסורתית של פוליה.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־76.95 דולר למשתתף
משך: 4.5 שעות (כולל ארוחה)
כשרות: מתאים לצמחונים, טבעונים וחולי צליאק
הסדנה נפתחת בלימוד יסודות הכנת הבצק מקמח דורום ומים בלבד. המשתתפים מגלים את סוד הצורה הייחודית של האורקיאטה – קעורה ומושלמת ללכידת כל רוטב. בנוסף, לומדים להכין מנות נוספות כמו ברשולה (רוטב בשר מסורתי) או צ'ימה די רפה – רוטב עונתי צמחוני.
החוויה כוללת סיור קצר במבנה הטרולו ההיסטורי, הסבר על חקלאות אורגנית מקומית וארוחה מלאה בת שלוש מנות. כל המרכיבים מגיעים מהגינה הפרטית או מחוות סמוכות – טריים, טבעיים וטעימים.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: הזמינו את סדנת הבוקר ביום שבת – היא פחות עמוסה ותאפשר לכם להמשיך את היום בנחת באזור. חניה חינם זמינה במקום.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנה פרטית בקוריליאנו ד'אוטראנטו (Corigliano d'Otranto) – לצ'ה (Lecce)
אנזה ומשפחתה מקבלים את האורחים בווילה קסומה, כ־15 דקות מלצ'ה. הסדנה משלבת בין המטבח הים־תיכוני למסורות האותנטיות של סלנטו.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־93.53 דולר למשתתף
משך: 3.5 שעות
כשרות: מתאים לצמחונים ולחולי אי־סבילות ללקטוז
מתקנים: בריכה פרטית, נגישות לכיסאות גלגלים
החוויה נפתחת באפריטיף ליד הבריכה בקיץ או ליד האח בחורף, בליווי פרושוטו וגבינות מקומיות. בהמשך לומדים להכין שני סוגי פסטה: אורקיאטה קלאסית עם עגבניות ובזיליקום ו־מקרוני עם פירות ים או קרם חומוס.
תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים: קישורים ישירים ל-WAZE , חניות, חלוקה לפי ימים ומיקומים גיאוגרפיים, אטרקציות העיקריות והפחות מוכרות, מסעדות האוטנטיות. המלצות למקומות לינה מתוך מאגר של מקומות בדוקים. וכמובן קשר ישיר עם מומחה לטיולים באיטליה. לבניית מסלול אישי לחצו כאן
האווירה המשפחתית הייחודית כוללת מוזיקה מסורתית, כלי נגינה זמינים (פסנתר, גיטרה, סקסופון) וסיום מתוק עם לימונצ'לו ביתי. המקום נגיש לנכים ומתאים גם למשפחות עם ילדים.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: בקשו מהמארחים הסעה מהמלון – השירות זמין ומונע התלבטויות בנוגע לנהיגה.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנת צזרינה (Cesarine) בבארי (Bari) – פסטה וטירמיסו
רשת Cesarine, הידועה בסדנאות הביתיות שלה עם טבחיות מקומיות, מציעה בבארי חוויה איטלקית אותנטית המתמקדת בשני סמלים לאומיים – פסטה וטירמיסו.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־115 דולר למשתתף
משך: 3 שעות
כולל: אפריטיף איטלקי, ארוחה מלאה, יינות ומים
לא מתאים: נכים בכיסאות גלגלים
הסדנה מתחילה בלימוד טכניקות גלגול בצק הפסטה (ספוליה) ביד, עיצובי פסטה מסורתיים והכנת שני סוגי פסטה טרייה מאפס. לאחר מכן עוברים להכנת טירמיסו קלאסי – עם כל הסודות המקצועיים ליצירת המרקם המושלם.
המלצה על השכרת רכב דרך המומחים לאיטליה, אוגוסט 2024
מה שמייחד את Cesarine הוא האווירה הביתית האמיתית: אתם מתארחים בבית משפחה מקומית, מוקפים חמימות, סיפורים ומתכונים שעוברים מדור לדור.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מיקום הסדנה נמסר רק לאחר ההזמנה מטעמי פרטיות. הקפידו לציין מראש כל אלרגיה או הגבלה תזונתית.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנת בישול כפרית בברינדיזי (Brindisi) – בין עצי הזית
בבית כפרי טיפוסי המוקף בעצי זית עתיקים, אנטונלה מעבירה סדנה אינטימית באווירה רגועה ומלאת אותנטיות.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־107 דולר למשתתף
משך: 2.5 שעות
קבוצה: עד 10 משתתפים
כולל: הסעה מהמלון, טעימות שמן זית ויין מקומי
במהלך הסדנה מכינים שני סוגי פסטה – אורקיאטה קלאסית ו־סטרשינאטי במרקם מחוספס המיוצר בעבודת יד מקמח דורום בלבד, בשיטה מסורתית בת מאות שנים.
תדמיינו לכם- אתם מטיילים באיטליה ויש לכם מסלול pdf מוכן, עם כל המידע הנחוץ עבורכם במקום אחד. חלוקה לפי ימים, אטרקציות, כתובות, חניונים, קישורים ישירים לוויז (ללא צורך בהכנסת הכתובות באיטלקית), מסעדות, המלצות למקומות לינה ועוד. פשוט להוריד מעצמכם את הלחץ- כל המידע הנחוץ במקום 1 נגיש וקל לתפעול. לבחירת מסלול לחצו כאן
החוויה מתקיימת בגינה הפתוחה מול השדות, וכוללת טעימות שמן זית שמופק במקום עצמו. הארוחה מלווה ביין אדום מקומי ואווירה של שלווה כפרית הרחק מהמולת הערים.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: חוויה מושלמת למי שמחפש רגע שקט ואינטימי. מומלץ להזמין לשעת שקיעה – הנוף עוצר נשימה.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנת בית בלצ'ה (Lecce) – עם ליזה ופביו
בלב העיר הבארוקית לצ'ה, בבית פרטי חמים ומעוצב, ליזה ופביו מעבירים חוויה קולינרית מלאה באירוח דרומי אמיתי.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־115 דולר למשתתף
משך: 3 שעות
קבוצה: עד 8 משתתפים
כולל: כלי עיצוב פסטה (פרטו) מתנה לקחת הביתה
הסדנה מתחילה בקפה לצ’זה מסורתי – קפה מתוק עם חלב שקדים וקרח – לצד טעימות מטפס סלנטיים. בהמשך לומדים להכין שני סוגי פסטה: אורקיאטה ו־מקרוני אל פורטו, תוך שימוש בכלי המסורתי שכל משתתף מקבל.
החלק השני מתמקד בהכנת שני רטבים קלאסיים – רוטב עגבניות טרי וראגו חומוס עם ירקות מקומיים. הארוחה כוללת לחם ביתי, קינוח מסורתי ולימונצ'לו תוצרת בית.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: נקודת האיסוף מתחת לשער Porta Napoli נוחה במיוחד למתארחים במרכז לצ'ה. הכלי שמקבלים במתנה הוא מזכרת שימושית לבישול בבית.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנה בפוליניאנו א מארה (Polignano a Mare) – חוויית החוף
בלב המרכז ההיסטורי של Polignano a Mare, דניאלה ואנמריה מעבירות סדנה קצרה ויעילה, המתמקדת בטכניקות בסיסיות להכנת פסטה איטלקית מסורתית – באווירה נינוחה עם נוף לים.
מפרט מקצועי:
מחיר: 68-76 דולר למשתתף (מחיר מוזל)
משך: שעתיים
קבוצה: עד 8 משתתפים
נגישות: מתאים לכיסאות גלגלים
במהלך הסדנה לומדים להכין אורקיאטה ו־קוואטלי, תוך התמקדות בדיוק הטכניקה ובמרקם הבצק. כחלק מהחוויה מוגשות מנות קטנות – טראלי, ירקות כבושים ופוקצ'ה – בליווי יין אדום מקומי.
השכרת רכבים באיטליה במחירים הכי אטרקטיביים ובלעדיים רק לגולשי האתר שלנו ב3 אופציות אפשריות: שתי חברות השכרת רכבים ישראליות המובילות בשוק ואופציה מיוחדת להשכרת רכב דרך סוכן אישי עם יחס VIP! לבדיקת מחירים לחצו כאן
הייחוד של הסדנה הוא המיקום הקסום בלב העיר הלבנה שעל הצוקים, עם אווירה רגועה ונוף מרהיב לים האדריאטי.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: סדנה אידיאלית למי שמעוניין בחוויה קצרה וטעימה שאפשר לשלב עם טיול בעיר העתיקה או בילוי בחופים המפורסמים של פוליניאנו.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנת גבינות במסריה ספוניזי (Masseria Seppunisi)
חוויה כפרית ייחודית המשלבת ביקור במשק חלב פעיל עם לימוד מעשי של הכנת גבינות טריות. המסריה ההיסטורית מנוהלת על ידי אותה משפחה כבר ארבעה דורות, בלב מישור מורג'ה.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־52 דולר למשתתף
משך: שעתיים
קבוצה: עד 10 משתתפים
כולל: הסעה מהמלון, טעימה של חמישה סוגי גבינות
נגישות: מתאים לכיסאות גלגלים
החוויה מתחילה בביקור ברפת, שם המשתתפים לומדים על תהליך ייצור החלב ומכירים את העגלים הצעירים. בהמשך, בבית המלאכה, מכינים מוצרלה ו־בוראטה טריות בעבודת יד.
בסיומה של הסדנה נערך שולחן טעימות עשיר הכולל חמישה סוגי גבינות, נקניקים מקומיים, טראלי, פוקצ'ה, קינוח ויין ביתי. החוויה מעניקה הצצה אמיתית לעולם החלב של פוליה.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: הביאו נעליים סגורות לביקור ברפת. הסדנה מומלצת במיוחד למשפחות עם ילדים – חוויה לימודית וכיפית כאחד.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
חווית אליאזה – פוליה בלב (Apulia Experience)
אנג'ליקה ומשפחתה מזמינות את האורחים לווילה יפהפייה באווירה חגיגית ודרומית, לחוויה שמשלבת בישול, מוזיקה, ריקודים והמון שמחת חיים.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־115 דולר למשתתף
כולל: קוקטייל קבלת פנים, הכנת פוקצ'ה, אורקיאטה וגבינה
אווירה: מוזיקה מסורתית וריקודים
הערב נפתח בקוקטייל ירוק מרענן, עובר דרך הכנת פוקצ'ה ים־תיכונית עם מאמא פלמה, אורקיאטה עם מאמא מריה, והכנת גבינה טרייה עם נונה לינה. לאורך הערב יש מוזיקה חיה, ריקודים מסורתיים וארוחה בסגנון בופה עשיר הכוללת את כל המנות שהוכנו במהלך הסדנה.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: הסדנה הזו היא החגיגית ביותר ברשימה – מושלמת לקבוצות או למי שאוהב חוויה חיה ומלאת אנרגיה.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנה עם נונה רוזה באוסטוני (Ostuni)
בלב העיר הלבנה Ostuni, ברחוב העתיק ביותר בעיר, מתקיימת אחת החוויות האותנטיות ביותר בפוליה. נכדיה של נונה רוזה מנהלים מסעדה משפחתית היסטורית, שנפתחת במיוחד למספר שעות לטובת הסדנה, שבה משתתפת גם נונה רוזה בעצמה – בגיל שמונים פלוס.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־70 דולר למשתתף
תוצרים: 4 סוגי פסטה שונים
הקבוצות הכי גדולות לטיולים באיטליה בפייסבוק וב- WhatsApp בהן תוכלו למצוא טיפ שבועי מהמומחים שלנו, מקומות מיוחדים ונדירים שלא תמצאו בשום מקום אחר, אפשרות לקבל תשובות לשאלות מהמומחים שלנו ומהמטיילים המנוסים ביותר, מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, מבחר מסלולים של מטיילים משתפים, ועוד המון מידע שישפר את הטיול שלכם לאיטליה! להצטרפות לקהילות של ׳המומחים לאיטליה׳ לחצו כאן
המשתתפים לומדים להכין ארבעה סוגי פסטה מסורתיים – אורקיאטה, מקרונצ'יני, קוואטלי ו־טרוצ'ולי – כולם בעבודת יד ובדיוק כפי שנונה למדה מאמה לפני עשרות שנים. האווירה המשפחתית, הריחות העולים מהמטבח והמפגש הבין־דורי בין נונה לנכדים יוצרים רגעים מרגשים של ממש.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זוהי הזדמנות נדירה לפגוש נונה איטלקית אמיתית וללמוד ממנה ישירות. מומלץ להגיע מוקדם מעט ולשוטט ברחוב ההיסטורי המקסים שבו מתקיימת הסדנה.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
סדנת סלנטו (Salento) עם פאולה – בין היסטוריה לבישול
סדנת סלנטו (Salento) עם פאולה – בין היסטוריה לבישול
פאולה, חוקרת קולינרית ומומחית למטבח של סלנטו, מציעה סדנה ייחודית המשלבת ידע אקדמי, תרבות ומגע אישי.
מפרט מקצועי:
מחיר: החל מ־87 דולר למשתתף
שפות: איטלקית, אנגלית וצרפתית
תחום התמחות: היסטוריה וארכיאולוגיה של המטבח המקומי
פרט מעניין: פאולה היא מחברת הספר A Dinner Tale על תרבות האוכל של סלנטו
הסדנה כוללת הכנת שלושה סוגי פסטה ורוטב עגבניות קלאסי, אך עיקר הערך טמון בהבנה התרבותית וההיסטורית שפאולה מעניקה לכל מנה. המשתתפים לומדים כיצד האקלים, החקלאות והגיאוגרפיה השפיעו על התפתחות המטבח האזורי, ומקבלים הצצה לעומק התרבות הקולינרית של דרום איטליה.
טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זו הסדנה האינטלקטואלית ביותר ברשימה – מושלמת לחובבי תרבות ואוכל שרוצים להבין לא רק איך מבשלים אלא גם למה. הספר של פאולה הוא מזכרת מומלצת במיוחד.
לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן
תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים. אנחנו מתעסקים בבניית מסלולים לאיטליה החל מ2016. בנינו יותר מ1000 מסלולים אישיים לאיטליה. כאן תוכלו לראות מה ממליצים עלינו לקוחות שלנו. מה היתרונות של בניית מסלול אישי לאיטליה? חוסכים לך זמן יקר: מניסיון שלנו לוקח כשבועיים של מחקר מעמיק לבנות מסלול המושלם לאיטליה. מסלול מבוסס על ניסיון אישי ופידבקים של מאות לקוחות: גילויים שאינם מופיעים בשום מדריך. עזרה בבחירת מקומות לינה בהתאם למסלול: נתאים לכם מקומות לינה מומלצים, מתוך מאגר של מקומות לינה בדוקים (כולל בדיקת זמינות בתאריכים שלכם) זמינים עבורכם בזמן הטיול: תמיכה מקצועית לכל שאלה שתתעורר באיטליה קישורים ישירים לוויז (WAZE): לא תצטרכו לחפש חניה (ולהסתכן בקבלת קנסות). לוחצים על קישור ונפתח לכם מסלול מדויק. מחיר קבוע וידוע מראש. השירות עולה 800 ₪. (מחירים מיוחדים עבור מסלולים קצרים (עד 5 ימים)). ולקוחות שלנו טוענים שזה שווה כל שקל ובמקרים רבים חוסך ללקוחות אלפי שקלים (מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, המלצות למקומות לינה יותר זולים, הימנעות מקנסות, וטיפים שיכולים לחסוך הרבה כסף) פנו אלינו עכשיו כדי לקבל את כל הפרטים להתחיל לתכנן את טיול המושלם שלכם.
תכנון ובניית מסלול אישי לאיטליה
