סדנאות בישול באומבריה

אומבריה, המכונה גם "הלב הירוק של איטליה", מציעה חוויה קולינרית ייחודית המשלבת בין מסורת עתיקה לחקלאות אורגנית מודרנית. המחוז ההררי והציורי הפך ליעד מבוקש עבור חובבי אוכל ויין, המעוניינים ללמוד מהמקור את סודות הבישול האיטלקי האותנטי. כיתות הבישול באזור מאפשרות למבקרים להכיר מקרוב את המטבח המקומי, ללמוד טכניקות מסורתיות, ולבלות זמן עם משפחות איטלקיות אמיתיות באווירה חמה ואישית.

תוכן עניינים

שיעור בישול איטלקי מעשי – Hands-on Italian Cooking Classes

שיעור מעשי בחווה טוסקנית מסורתית המתמחה בבישול האופייני לאומבריה. את החוויה מובילה רפאלה, שפית מקצועית ובעלת בית קסומה, המקבלת את האורחים בביתה הכפרי באווירה משפחתית ומזמינה. השיעור נפתח בסיור בגינה האורגנית, שם גדלים הירקות שישמשו במנות, וממשיך בהיכרות עם תהליך הפקת שמן הזית הכתית המעולה והיין הביתי המיוצרים במקום.

המשתתפים מכינים ארוחה מלאה בת ארבע מנות: טליאטלה טרייה עם ראגו נקניק מסורתי, גנוקי תפוחי אדמה רכים, רביולי במילוי תרד וריקוטה טרייה, וסטראנגוצי עם כמהין יקר. המנה העיקרית כוללת צלי חזיר רך עם שזיפים יבשים או עוף קאצ'טורה ברוטב עגבניות עשיר, לצד תוספות כפריות. לקינוח – טירמיסו קטיפתי או עוגת שוקולד ואגסים עם קרם טרי.

בניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים: קישורים ישירים ל-WAZE , חניות, חלוקה לפי ימים ומיקומים גיאוגרפיים, אטרקציות העיקריות והפחות מוכרות, מסעדות האוטנטיות. המלצות למקומות לינה מתוך מאגר של מקומות בדוקים. וכמובן קשר ישיר עם מומחה לטיולים באיטליה. לבניית מסלול אישי לחצו כאן

האווירה האינטימית והביתית יוצרת תחושת ביקור אצל חברים קרובים, והמשתתפים מסיימים את היום עם ידע מעשי, ספר מתכונים מפורט וחוויה איטלקית אותנטית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: כדאי להזמין את השיעור מראש – המקומות מתמלאים במהירות, במיוחד בעונת הקיץ.

מפרט:
מיקום: חווה באזור פרוג'ה
מחיר: החל מ־158.19 דולר לאדם
משך: חצי יום (3-4 שעות)
קבוצה: קבוצות קטנות
כולל: ארוחה של 4 מנות, יין אומברי, תעודת השתתפות, ספר מתכונים וסינר

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

רביולי, פסטה וטירמיסו בבית מקומי (Perugia: Ravioli, Pasta and Tiramisu Class)

חוויה אינטימית ובלתי נשכחת בביתה של משפחה איטלקית מקומית, המתמקדת בלימוד מתכונים משפחתיים עתיקים העוברים מדור לדור. המשתתפים לומדים להכין שני סוגי פסטה שונים – מהכנת הבצק הביתי ועד לבישול והגשת הרטבים המסורתיים. בנוסף, הם מתנסים בהכנת טירמיסו קלאסי, החל מהקרם העדין ועד לשכבות המושלמות של הקינוח המפורסם.

האווירה הביתית החמה מאפשרת היכרות אמיתית עם סגנון החיים האיטלקי ומעניקה תחושת שייכות. זו חוויה שמתאימה במיוחד למשפחות עם ילדים בכל הגילאים, המחפשות פעילות אותנטית, טעימה ומהנה בלב פרוג'ה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אם אתם מטיילים עם ילדים – זהו אחד השיעורים הנוחים והידידותיים ביותר למשפחות.

מפרט:
מיקום: בית פרטי באזור פרוג'ה
מחיר: החל מ־113.05 דולר לאדם
משך: 3 שעות
קבוצה: קבוצה פרטית
כולל: הכנת שני מתכוני פסטה וטירמיסו, טעימות, יין, משקאות וקפה

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

שיעור בישול אורגני עם סומלייה בחוות זית ויין (Organic Cooking Class with Sommelier)

חוויה קולינרית מקיפה בחווה האורגנית עטורת הפרסים Il Fontanaro, המשלבת לימוד מעשי של בישול כפרי איטלקי עם היכרות מעמיקה לעולם היין ושמן הזית. אלינה, סומלייה מוסמכת, תזונאית ושפית בעלת תשוקה אמיתית למקצוע, מובילה את השיעור באווירה מקצועית אך חמה ואישית.

החוויה מתחילה בקבלת פנים עם קפה, ממשיכה בטעימה מודרכת של שמן הזית המעולה המיוצר בחווה ובטעימות של יינות מקומיים משובחים. המשתתפים יוצאים לסיור במתקני הייצור – בית הבד ומרתפי היין – ולומדים על תהליך ההפקה מהגפן ועד הבקבוק.

בחלק המעשי של השיעור אוספים המשתתפים ירקות טריים מהגינה האורגנית ומשתתפים בהכנת פסטות קלאסיות: טליאטלה עם ראגו בשר עשיר או רוטב פטריות פורצ'יני לצמחונים, ספגטי אלה צ’יטרה, גנוקי תפוחי אדמה ואורקייטה. לקינוח – טירמיסו לילדים ללא קפה, עם פירות יער טריים שנקטפו במקום.

החוויה מתאימה במיוחד למשפחות, וכוללת גם שירותים נלווים כגון כיסאות לתינוקות ואפשרות לשמרטפות בתיאום מראש.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: החווה ממוקמת בסביבה כפרית מרהיבה – מומלץ לשלב את השיעור עם לינה באזור וליהנות מהשקיעה מעל הכרמים.

מפרט:
מיקום: Il Fontanaro, פאצ'נו (15 דקות מתחנת Chiusi-Chianciano)
מחיר: החל מ־138.41 דולר לאדם
משך: יום מלא
קבוצה: קבוצות משפחתיות (עד 10 משתתפים)
כולל: טעימות שמן זית ויין, סיור במרתפים, ארוחת בופה, משקאות, נגישות מלאה לכיסאות גלגלים

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

כיתת בישול אורגנית בחווה עם צהריים ויין (Paciano: Organic Cooking Class)

חוויה קולינרית מלאה בחווה משפחתית יוצאת דופן, המתמחה בחקלאות אורגנית ובמתכונים מסורתיים בגישת "מהחווה לשולחן". אלינה, המארחת האיטלקייה, מקבלת את המשתתפים בחום ומשתפת בידע משפחתי שנצבר לאורך דורות. במהלך השיעור לומדים המשתתפים להכין שלושה עד ארבעה רטבי פסטה שונים, כולל רוטב בשר קלאסי, תוך שימוש בירקות עונתיים שנקטפים ישירות מהגינה הביתית.

חוברות המסלולים המקיפות לטיולים באיטליה

תדמיינו לכם- אתם מטיילים באיטליה ויש לכם מסלול pdf מוכן, עם כל המידע הנחוץ עבורכם במקום אחד. חלוקה לפי ימים, אטרקציות, כתובות, חניונים, קישורים ישירים לוויז (ללא צורך בהכנסת הכתובות באיטלקית), מסעדות, המלצות למקומות לינה ועוד. פשוט להוריד מעצמכם את הלחץ- כל המידע הנחוץ במקום 1 נגיש וקל לתפעול. לבחירת מסלול לחצו כאן

החוויה מתאימה גם לצמחונים ולרגישים לגלוטן (בתיאום מראש), ומשלבת טעימות שמן זית ויין בליווי הדרכה מקצועית על טעמי אזור אומבריה. במהלך השיעור נשמעת מוזיקה איטלקית רגועה, האווירה שלווה, והנוף הכפרי הפתוח מוסיף קסם אמיתי.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אל תשכחו מצלמה – השקיעה מעל גבעות אומבריה הופכת כל תמונה לגלויה מושלמת.

בסיום, נהנים המשתתפים מארוחה מלאה עם כל מה שהכינו, ואף מקבלים את השאריות לארוחת ערב מאוחרת. החווה מציעה גם אפשרויות לינה בווילות כפריות עם בריכה פרטית – חוויה מושלמת לזוגות או משפחות.

מפרט:
מיקום: Paciano, אומבריה
מחיר: החל מ־125.61 דולר לאדם
משך: 3 שעות
קבוצה: קבוצות קטנות (עד 10 משתתפים)
כולל: קפה קבלת פנים, סיור וטעימות, ארוחת צהריים מלאה, יינות ומשקאות חריפים

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

הכנת מנות איטלקיות טריות עם שף מקומי (Prepare Fresh Italian Dishes)

חוויה קולינרית ייחודית בחווה ציורית השוכנת בין טוסקנה לאומבריה, תחת השמש החמימה של האזור. אלינה, סומלייה מוסמכת, שפית ותזונאית בעלת תואר בסוציולוגיה של תקשורת המונים ותואר שני בתזונה, משלבת ידע מקצועי רחב עם אהבה אמיתית לבישול.

החווה משמשת בית שני למשתתפים, שמתקבלים בחום על ידי כל בני המשפחה – כולל בתה בת השבע, סטלה, שכבר מכינה פסטה מדי יום ונחשבת לשפית צעירה ומבטיחה. במהלך השיעור לומדים המשתתפים להכין סוגים שונים של פסטה בעבודת יד: טליאטלה, ספגטי אלה צ’יטרה, גנוקי ורביולי, לצד טירמיסו קלאסי בעבודת יד.

המתכונים מתבססים על מרכיבים עונתיים אורגניים הנקטפים מהגינה הביתית – עשבי תיבול טריים, ירקות בשיא טעמם ויין מקומי המלווה כל שלב בתהליך. השיעור משלב לימוד על ההיסטוריה של המטבח האיטלקי, סיפורים משפחתיים, וטיפים מעשיים שניתן ליישם גם בבית.

האווירה כפרית ורגועה, הכלבים המשפחתיים מוסיפים נופך של שמחה, והפטיו הפתוח מזמין להאט את הקצב ולהתמסר לחוויה האיטלקית האמיתית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מומלץ להזמין שיעור אחר הצהריים כדי ליהנות מארוחת ערב מול השקיעה.

מפרט:
מיקום: בין טוסקנה לאומבריה
מחיר: החל מ־126 דולר לאדם
משך: חצי יום
קבוצה: קבוצות אינטימיות
כולל: כל המרכיבים האורגניים, מתכונים לבית, יין ולימונצ’לו

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

שיעור הכנת פסטה עם ממה באסיזי (Pasta Making Class with Mamma in Assisi)

חוויה קולינרית בלתי נשכחת בעיר ההיסטורית אסיזי, בהובלת אלונורה (Cesarina) – שפית מנוסה ובעלת סבלנות רבה, המתמחה באמנות הכנת פסטה ביתית בעבודת יד. השיעור מתקיים בלב העיר העתיקה, באווירה חמה ומזמינה, ומתחיל באפריטיבו איטלקי מסורתי הכולל פרושוטו, גבינות מקומיות וכוס פרוסקו באחת מחנויות היין הסמוכות.

מבצעים בלעדיים בהשכרת רכב באיטליה!

השכרת רכבים באיטליה במחירים הכי אטרקטיביים ובלעדיים רק לגולשי האתר שלנו ב3 אופציות אפשריות: שתי חברות השכרת רכבים ישראליות המובילות בשוק ואופציה מיוחדת להשכרת רכב דרך סוכן אישי עם יחס VIP! לבדיקת מחירים לחצו כאן

בהמשך, לומדים המשתתפים להכין שלושה סוגי פסטה קלאסיים מאותו בצק בסיסי: פטוצ’יני, רביולי וטורטליני. אלונורה מדגימה את טכניקות הגלגול, החיתוך והעיצוב הידני, ומלווה כל משתתף באופן אישי עד לשליטה מושלמת בטכניקה. במקביל, מכינים יחד ראגו עשיר ומילוי של תרד וריקוטה לרביולי, וכמובן את הקינוח המסורתי – טירמיסו איטלקי אמיתי.

השיעור מותאם לכל הרמות – ממתחילים ועד בעלי ניסיון קודם, והאווירה המשפחתית הופכת את הלמידה לחוויה נעימה וקלילה. כל משתתף זוכה ליחס אישי ולוקח איתו הביתה חלק מהפסטה שהכין במו ידיו.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זהו אחד השיעורים הפוטוגניים ביותר באומבריה – מומלץ להשאיר זמן לטיול קצר ברחובות אסיזי לאחר הבישול.

מפרט:
מיקום: העיר העתיקה אסיזי
מחיר: החל מ־157.02 דולר לאדם
משך: חצי יום
קבוצה: עד 12 משתתפים
כולל: אפריטיבו איטלקי, שיעור פסטה וטירמיסו, ארוחה מלאה עם יין

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

שיעור בישול משפחתי (Family Cooking Class)

חוויה מיוחדת למשפחות עם ילדים צעירים, הנערכת בחווה אורגנית קסומה השוכנת בגבעות שבין טוסקנה לאומבריה. השיעור מותאם במיוחד למשפחות ומתקיים אחת לשבוע, עם דגש על הפיכת הבישול לפעילות חווייתית, מהנה ומלמדת עבור הילדים. העלות כוללת שני מבוגרים ושני ילדים מתחת לגיל 16, והחווה מציעה גם שירותים משלימים כגון כיסאות גבוהים ושמרטפות לפי הצורך.

המלצה על השכרת רכב דרך המומחים לאיטליה, אוגוסט 2024

הילדים נהנים מהתנסות חופשית במטבח – לומדים לשחק עם קמח אורגני, ללוש בצק ולהכין פסטה בעבודת יד. יחד עם ההורים הם יוצרים מגוון מנות קלאסיות: גנוקי תפוחי אדמה, טליאטלה או מלטגליאטי (פסטה "חתוכה רע" שקל לאכול), רביולי או טורטלי, ואפילו גנודי טוסקני – מעין כדורי מילוי רביולי גדולים ברוטב עגבניות עדין וטעים.

לקינוח, הילדים מכינים טירמיסו תותים או שוקולד ללא קפה – מתוק, רך ומותאם במיוחד להם. השיעור מתקיים במטבח גדול ומרווח, והארוחה המוכנה מוגשת בפטיו פתוח מול הנוף או בחדר האוכל בימים קרים. האווירה רגועה ומשפחתית, והאירוח האיטלקי החמים של בעלי הבית משלים חוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מומלץ להזמין שיעור בוקר – כך תוכלו לשלב ביקור בכפרים סמוכים אחר הצהריים.

מפרט:
מיקום: חווה אורגנית בין טוסקנה לאומבריה
מחיר: 442 דולר לקבוצה (עד 4 נפשות – כ־110 דולר לאדם)
משך: 3 שעות
קבוצה: משפחות עם ילדים (2 מבוגרים + 2 ילדים עד גיל 16)
כולל: שני סוגי פסטה ביתית, קינוח, יין למבוגרים ושירותים מותאמים לילדים

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

שיעור בישול באומבריה בכל מקום – השף מגיע לווילה שלכם (Private Chef Cooking Class at Your Villa in Umbria)

שירות קולינרי ייחודי המעניק לכם חוויה פרטית של בישול איטלקי – מבלי לצאת מהווילה שלכם. שף מקצועי מקבוצת COOKSAPP מגיע עד אליכם עם כל הציוד והמרכיבים הדרושים, ומעניק הדרכה מעשית צעד־אחר־צעד בבישול של ארוחה איטלקית מלאה.

השירות כולל תכנון תפריט מותאם אישית לפי העדפותיכם, רכישת חומרי גלם טריים מהשווקים המקומיים, והכנת ארוחה בת שלוש מנות – לחם טוסקני מסורתי, פסטה ביתית עם רוטב עגבניות ובזיליקום, עוף קאצ'טורה קלאסי, ולקינוח – טירמיסו או קרם מבושל איטלקי. כל המרכיבים נבחרים בקפידה ומגיעים טריים ביום הבישול עצמו.

הקהילות הגדולות ומקצועיות לטיולים באיטליה

הקבוצות הכי גדולות לטיולים באיטליה בפייסבוק וב- WhatsApp בהן תוכלו למצוא טיפ שבועי מהמומחים שלנו, מקומות מיוחדים ונדירים שלא תמצאו בשום מקום אחר, אפשרות לקבל תשובות לשאלות מהמומחים שלנו ומהמטיילים המנוסים ביותר, מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, מבחר מסלולים של מטיילים משתפים, ועוד המון מידע שישפר את הטיול שלכם לאיטליה! להצטרפות לקהילות של ׳המומחים לאיטליה׳ לחצו כאן

במהלך השיעור המשתתפים לומדים ישירות מהשף, מתנסים בטכניקות מקצועיות ושואלים שאלות בזמן אמת. בסיום, כולם מתיישבים יחד לארוחה חמה ומלאת טעם – בדיוק כפי שנהוג באיטליה. השירות מתאים לארוחת צהריים או ערב, נמשך כארבע עד חמש שעות, וכולל ניקיון המטבח לאחר הבישול.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: חוויה מושלמת לקבוצות חברים או משפחות הלנות בווילות פרטיות – משלבת בין פרטיות, נוחות ואותנטיות איטלקית אמיתית.

מפרט:
מיקום: בכל רחבי אומבריה – בווילה הפרטית שלכם
מחיר: החל מ־139.58 דולר לאדם
משך: 4-5 שעות (כולל הכנה וארוחה)
קבוצה: מינימום 4 משתתפים
כולל: כל המרכיבים, הדרכה מעשית, הכנת 3 מנות, ניקיון המטבח, סינר ותעודת השתתפות

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

כיתות הבישול באומבריה מציעות הרבה מעבר ללימוד מתכונים – הן מאפשרות חיבור אמיתי לתרבות האיטלקית, לאירוח המקומי ולמרכיבים הטריים של האדמה. זו הזדמנות לבשל לצד משפחות איטלקיות במטבחים ביתיים, ללמוד על מסורות עתיקות ולהבין מה הופך את המטבח האיטלקי לכל כך מיוחד.

לא משנה אם תבחרו בחווה כפרית שקטה, בית משפחתי אינטימי או חוויה פרטית בווילה שלכם – כל שיעור יעניק לכם ידע, השראה וטעם של איטליה האמיתית.

תכנון ובניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים.

אנחנו מתעסקים בבניית מסלולים לאיטליה החל מ2016. בנינו יותר מ1000 מסלולים אישיים לאיטליה. כאן תוכלו לראות מה ממליצים עלינו לקוחות שלנו.

מה היתרונות של בניית מסלול אישי לאיטליה?

חוסכים לך זמן יקר: מניסיון שלנו לוקח כשבועיים של מחקר מעמיק לבנות מסלול המושלם לאיטליה.
מסלול מבוסס על ניסיון אישי ופידבקים של מאות לקוחות: גילויים שאינם מופיעים בשום מדריך.
עזרה בבחירת מקומות לינה בהתאם למסלול: נתאים לכם מקומות לינה מומלצים, מתוך מאגר של מקומות לינה בדוקים (כולל בדיקת זמינות בתאריכים שלכם)
זמינים עבורכם בזמן הטיול: תמיכה מקצועית לכל שאלה שתתעורר באיטליה
קישורים ישירים לוויז (WAZE): לא תצטרכו לחפש חניה (ולהסתכן בקבלת קנסות). לוחצים על קישור ונפתח לכם מסלול מדויק.
מחיר קבוע וידוע מראש. השירות עולה 800 ₪. (מחירים מיוחדים עבור מסלולים קצרים (עד 5 ימים)). ולקוחות שלנו טוענים שזה שווה כל שקל ובמקרים רבים חוסך ללקוחות אלפי שקלים (מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, המלצות למקומות לינה יותר זולים, הימנעות מקנסות, וטיפים שיכולים לחסוך הרבה כסף)