סדנאות בישול בבולוניה

בולוניה, אחת הערים האותנטיות ביותר באיטליה, מציעה למבקרים חוויה ייחודית של חיבור לתרבות האיטלקית דרך אחד המרכיבים המרכזיים בחיי היומיום – האוכל. העיר התוססת הזו, המכונה "לה גראסה" (La Grassa – "השמנה"), מפורסמת בזכות המסורת הקולינרית העשירה שלה, ובעיקר בזכות הפסטה הביתית והרוטב הבולונזי המקורי, המכונה באיטליה "ראגו".

ביקור בבולוניה אינו שלם בלי חוויה מעשית של בישול מקומי. קורסי הבישול בעיר מאפשרים ללמוד להכין מנות מסורתיות לצד הבנה מעמיקה של ההיסטוריה והתרבות הקולינרית שעוברת מדור לדור. להלן עשרה קורסים מומלצים בבולוניה, שמציעים חוויה טעימה, מלמדת ובלתי נשכחת.

תוכן עניינים

קורס בישול ביתי אותנטי בבולוניה: טליאטלה וטורטליני (Authentic Bologna Home Cooking Class: Tagliatelle & Tortellini)

מחיר: החל מ־74.18$ לאדם
משך הפעילות: כ־3 שעות
שפות: אנגלית

קורס בישול ביתי מהנה במיוחד, המתמקד בהכנת פסטה בולונזית מסורתית לפי מתכונים עתיקים של סבתות מקומיות. בהדרכת שפים מקומיים מנוסים, תלמדו להכין בצק פסטה מאפס, לגלגל ולעצב אותו לטליאטלה ולטורטליני – שני סוגי הפסטה האייקוניים של בולוניה.

המארחים, אירן ומרקו, יוצרים אווירה חמה וביתית, עם תחושה אמיתית של ביקור אצל חברים חדשים. זו חוויה אותנטית ונעימה, המתאימה גם למבוגרים וגם למשפחות עם ילדים. המקום נגיש לאנשים עם מוגבלויות, והמארחים מתאימים את עצמם לצרכים מיוחדים.

בניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים: קישורים ישירים ל-WAZE , חניות, חלוקה לפי ימים ומיקומים גיאוגרפיים, אטרקציות העיקריות והפחות מוכרות, מסעדות האוטנטיות. המלצות למקומות לינה מתוך מאגר של מקומות בדוקים. וכמובן קשר ישיר עם מומחה לטיולים באיטליה. לבניית מסלול אישי לחצו כאן

הקורס כולל הכנת שלושה סוגי פסטה מסורתיים וארוחה טעימה בסיום, המלווה ביין מקומי משובח.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: כדאי להזמין מקום מראש – זהו אחד הקורסים המבוקשים ביותר בבולוניה, במיוחד בעונת הקיץ.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

מאסטר קלאס של שלושה סוגי פסטה, ספריץ, התאמת יינות וטירמיסו (3 Pasta, Spritz Masterclass, Wine Pairing and Tiramisu!)

מחיר: החל מ־77.10$ לאדם
משך הפעילות: 3 שעות
שפות: אנגלית

חוויה קולינרית יוקרתית המתקיימת בבית פרטי מרווח, בהנחיית שף פרטי וסומלייה מקומי. הקורס מתמקד בשלושה סוגי פסטה טיפוסיים לאזור: טורטליני, מקרוני וטליאטלה עם רוטב ראגו.

ייחודו של הקורס הוא השילוב בין הכנת האוכל לטעימות יין מקומי. בזמן שהפסטה נחה, תלמדו להכין את האפריטיף האיטלקי הקלאסי – ספריץ אפרול – וגם תסיימו את החוויה עם טירמיסו ביתי.

המלצה על טיול קיץ 2024, גארדה וליגוריה

אווירה קלילה ונעימה, עם שיחות מעניינות ויין בכמות נדיבה. המתכון לרוטב העגבניות פשוט ויעיל לשימוש גם בבית. לעיתים ייתכנו הבדלים קטנים בין הפרסום לחוויה בפועל (למשל ייתכן שלא מוגש ספריץ או שאין מוזיקת ג'אז), אך רמת הקורס נשארת גבוהה במיוחד.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מומלץ להגיע רעבים – ממתינה לכם ארוחה מלאה ויין משובח לאורך כל הסדנה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

חוויית בישול המוקדשת לאמנות הכנת הפסטה (Cook Experience Dedicated to the Art of Pasta Making)

מחיר: החל מ־97.00$ לאדם
משך הפעילות: כ־3 שעות
שפות: אנגלית

חוויה קולינרית מרתקת בבולוניה, המתמקדת בהכנת פסטה טרייה על בסיס מרכיבים מקומיים מעמק המזון (Valley of Food) של איטליה. המארחים, אירן ומרקו, משלבים ידע מקצועי עם גישה חמה ומשפחתית, תוך שימוש במוצרים איכותיים במיוחד – חומץ בלסמי מתיישן, כמהין, ושמן זית משובח.

במהלך הקורס תלמדו להכין שלושה סוגי פסטה שונים, לרוב טורטלוני, רביולי וטליאטלה, בעזרת מערוך ומכשירים מסורתיים.
בסיום, תתכנסו לארוחה משותפת הכוללת את המנות שהכנתם, לצד יין איטלקי איכותי והפתעה מתוקה לקינוח.

הקורס מתאים לזוגות, משפחות וקבוצות קטנות. המארחים גמישים ומתחשבים גם בבקשות מיוחדות, כמו הכנת פסטה ללא גלוטן.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זהו אחד הקורסים המוערכים ביותר בבולוניה – שווה להזמין מראש, במיוחד בעונות התיירות העמוסות.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

סדנת פסטה טרייה וטעימת יין אורגני (Bologna: Fresh Pasta Masterclass with Organic Wine Tasting)

מחיר: החל מ־89.51$ לאדם
משך הפעילות: 3 שעות
שפות: אנגלית, צרפתית, איטלקית, ספרדית

חוויה מקסימה המתקיימת בביתם של שף מקומי ואשתו – כמעט סומלייה מוסמכת – המציעים סדנת בישול איכותית עם טעימות יין אורגני. במהלך הסדנה תלמדו להכין שלושה סוגי פסטה מסורתיים: טורטלוני, טליאטלה ומקרוני, המוגשים עם רטבים קלאסיים כמו חמאה ומרווה או ראגו בולונזי.

ייחודה של החוויה הוא בהתאמת היין לכל מנה. תטעמו יינות אורגניים מיקבים קטנים באיטליה, המייצרים כמויות מוגבלות של כ־10,000-12,000 בקבוקים בשנה – יינות שאינם נמכרים ברשתות מסחריות. היין מוגש ללא הגבלה לאורך כל הארוחה.

חוברות המסלולים המקיפות לטיולים באיטליה

תדמיינו לכם- אתם מטיילים באיטליה ויש לכם מסלול pdf מוכן, עם כל המידע הנחוץ עבורכם במקום אחד. חלוקה לפי ימים, אטרקציות, כתובות, חניונים, קישורים ישירים לוויז (ללא צורך בהכנסת הכתובות באיטלקית), מסעדות, המלצות למקומות לינה ועוד. פשוט להוריד מעצמכם את הלחץ- כל המידע הנחוץ במקום 1 נגיש וקל לתפעול. לבחירת מסלול לחצו כאן

המארח פדריקו ידוע בהומור שלו ובגישה מקצועית אך קלילה, והופך את הקורס למהנה במיוחד. בסיום תקבלו גם קובץ מתכונים וטיפים למסעדות מומלצות באיטליה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: קורס מושלם לחובבי יין שמחפשים חוויה איטלקית אמיתית באווירה ביתית ונעימה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

מעבדת הג'לאטו שלי (My Gelato Lab)

מחיר: החל מ־61$ לאדם
משך הפעילות: 2.5 שעות
שפות: אנגלית, איטלקית

חוויה מתוקה במיוחד בהנחיית אלסנדרו – מומחה לג'לאטו בעל ניסיון של יותר מעשרים שנה. במהלך הסדנה תלמדו להכין ג'לאטו איטלקי אמיתי, סורבה וגרניטה סיציליאנית בשיטות מסורתיות, תוך שימוש בחומרי גלם טריים בלבד.

תתחילו בהכנת בסיס הג'לאטו, בחירת טעמים, ערבוב וטעימות, ותלמדו גם על ההבדלים שבין ג'לאטו לגלידה רגילה. אלסנדרו משתף בסיפורים על ההיסטוריה של הג'לאטו ומסביר את המדע שמאחורי המרקם המושלם.
החוויה מתקיימת במטבח ביתי אינטימי, היוצר תחושה של ביקור אצל חבר ותיק. הג'לאטו שתכינו טרי, טבעי ומיוחד בטעמיו – וניתן לקחת גם קופסה הביתה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מתאים במיוחד לימי הקיץ בבולוניה – חוויה מרעננת, טעימה ולימודית לכל המשפחה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

פסטה מאמא: קורס בישול ביתי בביתה של גרייס (Pastamama, Home Cooking Classes at Grace's Home)

מחיר: החל מ־101.57$ לאדם
משך הפעילות: כ־3 שעות
שפות: אנגלית

חוויה ביתית ואינטימית במיוחד בביתה של גרייס, מארחת מקומית חמה ומנוסה. הקורס מתמקד בהכנת פסטה טרייה ורוטב ראגו מסורתי, עם דגש על טכניקות בולונזיות קלאסיות.

במהלך הסדנה תכינו שני סוגי פסטה עיקריים – טליאטלה וטורטלוני – תוך שימוש בכלים ובמתכונים שעברו במשפחה מדור לדור.

גרייס משלבת ידע קולינרי עשיר עם סבלנות והדרכה צעד־אחר־צעד, מה שמאפשר גם למי שאין לו ניסיון קודם ליהנות מחוויה מהנה ומעשית.

מבצעים בלעדיים בהשכרת רכב באיטליה!

השכרת רכבים באיטליה במחירים הכי אטרקטיביים ובלעדיים רק לגולשי האתר שלנו ב3 אופציות אפשריות: שתי חברות השכרת רכבים ישראליות המובילות בשוק ואופציה מיוחדת להשכרת רכב דרך סוכן אישי עם יחס VIP! לבדיקת מחירים לחצו כאן

האווירה הביתית, הארוחה המשותפת בסיום, והאישיות החמה של גרייס הופכים את הקורס לאחת החוויות הקולינריות הזכורות ביותר בעיר.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מושלם למשפחות עם ילדים – גרייס אלופה בעבודה עם צעירים והופכת את הבישול לפעילות יצירתית ומשמחת.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בישול איטלקי מסורתי עם שף מקצועי (Fun Cooking Class with a Professional Chef)

מחיר: החל מ־87.16$ לאדם
משך הפעילות: 3 שעות
שפות: אנגלית

חוויה קולינרית עשירה ומהנה בהנחיית השף אנטונינו – מדריך מנוסה, אנרגטי ובעל חוש הומור. הקורס מתמקד בהכנת רוטב בולונזי אמיתי ובהכנת פסטה טרייה בשיטה ידנית בלבד – ללא מכונות.
במהלך הסדנה תכינו שני סוגי פסטה עיקריים: טורטלוני וטליאטלה, ותלמדו את כל הסודות הקטנים ליצירת מרקם מושלם וטעם מאוזן.

האווירה קלילה, עם יין משובח שמוגש במהלך הבישול, והרבה צחוק לאורך כל התהליך. הסדנה מסתיימת בארוחה משביעה וטעימה, שבה תיהנו מהמנות שהכנתם במו ידיכם.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אל תתכננו פעילות נוספת מיד אחרי – הארוחה נדיבה והחוויה מושכת להישאר עוד קצת. מומלץ במיוחד לחובבי בישול שמחפשים חוויה אותנטית באמת.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בישול פסטה מסורתי בבולוניה (Learning Classic Pasta Making in Bologna)

מחיר: החל מ־84$ לאדם
משך הפעילות: 2 שעות
שפות: אנגלית, איטלקית

קורס אינטנסיבי וקולינרי במיוחד, המיועד למי שרוצה להבין לעומק את אמנות הפסטה. בהנחיית דניס, שף וסדנאי מנוסה, תלמדו להכין חמישה סוגים שונים של פסטה – מלישת הבצק בעבודת יד, דרך יצירת מילויים מסורתיים, ועד עיצוב סופי וטעימות.

הקורס משלב גם טעימות של גבינות ופרוסצ'וטו מיושן, מה שמעניק חוויה מלאה של מטבח בולונזי אמיתי.

ההדרכה מקצועית ומעמיקה, אך נגישה גם למתחילים. דניס מקפיד להסביר כל שלב בפשטות, ומספק למשתתפים קובץ PDF עם המתכונים בסיום.

זהו אחד הקורסים שמעניקים ערך מוסף אמיתי – ידע שניתן ליישם בקלות בבית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: למי שאוהב דיוק ומקצועיות – זה הקורס המושלם. תצאו ממנו עם מיומנויות אמיתיות ותחושת סיפוק גדולה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בישול ביתי חמים בבולוניה: קורס בישול עם אלסיה (Bologna on the Plate, Cooking Class with Alessia)

מחיר: החל מ־97.00$ לאדם
משך הפעילות: 3-4 שעות
שפות: אנגלית

חוויה ביתית, נעימה ומלמדת במיוחד בהנחיית אלסיה – מארחת בולונזית חמה שמביאה איתה ידע קולינרי אמיתי ומסורת משפחתית עשירה. במטבח הביתי שלה, המשתתפים לומדים להכין מגוון מנות איטלקיות קלאסיות, ובהן טורטליני במרק, טליאטלה עם ראגו מסורתי וטורטלוני ברוטב חמאה ומרווה.

הקורס מתאים גם לצמחונים, וכולל ארוחה מלאה בתום הבישול – עם יין, מים, קפה, קינוח או פירות טריים. האווירה קלילה, מזמינה וחמה, ומשקפת את הרוח הבולונזית במיטבה.

אלסיה ידועה בגישתה הנעימה, ביכולת ההוראה הברורה שלה ובטירמיסו הביתי שלה – שנחשב לאחד הטובים בעיר.

הקהילות הגדולות ומקצועיות לטיולים באיטליה

הקבוצות הכי גדולות לטיולים באיטליה בפייסבוק וב- WhatsApp בהן תוכלו למצוא טיפ שבועי מהמומחים שלנו, מקומות מיוחדים ונדירים שלא תמצאו בשום מקום אחר, אפשרות לקבל תשובות לשאלות מהמומחים שלנו ומהמטיילים המנוסים ביותר, מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, מבחר מסלולים של מטיילים משתפים, ועוד המון מידע שישפר את הטיול שלכם לאיטליה! להצטרפות לקהילות של ׳המומחים לאיטליה׳ לחצו כאן

החוויה מושלמת גם למטיילים יחידים, שכן נוצרת במהרה אווירה קבוצתית וחברית בין המשתתפים. אפילו החתול של אלסיה, פול, מוסיף נופך ייחודי וקסום לאווירה הביתית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אל תוותרו על הקינוח – הטירמיסו של אלסיה הוא סיבה מצוינת בפני עצמה להגיע לסדנה הזו.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בולוניה: קורס בישול ביתי של טליאטלה וראגו עם יין (Bologna: Tagliatelle & Ragù Home Cooking Class with Wine)

מחיר: החל מ־85.59$ לאדם
משך הפעילות: כ־3 שעות
שפות: אנגלית

חוויה קולינרית אותנטית בבולוניה, המתקיימת באווירה ביתית חמה ובקבוצות קטנות של עד עשרה משתתפים. הקורס מתמקד בשלושת מאכלי הדגל של העיר: טורטלוני, טליאטלה ורביולי (או טורטליני בעונות מסוימות). בנוסף, תלמדו להכין ראגו בולונזי אמיתי לפי המתכון המסורתי – שלב אחר שלב – עד לקבלת המרקם והטעם המושלמים.

לאחר הבישול, תיהנו מארוחה עשירה הכוללת את שלושת סוגי הפסטה שהכנתם, יחד עם יין, מים, קפה וקינוח או פירות טריים. השף אנטוניו, שמנחה את הקורס, ידוע באופיו החברותי וביכולת שלו לשלב הומור, ידע והסברים פשוטים שמאפשרים ליישם את המתכונים גם בבית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אחד הקורסים המוצלחים ביותר לשילוב בין תרבות ואוכל – מתאים למי שמחפש חוויה איטלקית אותנטית באמת, בלי אלמנטים תיירותיים מוגזמים.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

קורסי הבישול בבולוניה מציעים הרבה יותר מלימוד מתכונים – הם מסע תרבותי וחברתי דרך אחד המרכיבים הבולטים בזהות המקומית: האוכל. החוויות האותנטיות, ההדרכה האישית והאווירה החמה מאפשרים למבקרים להרגיש לרגע כחלק מהקהילה הבולונזית.

כל קורס מעניק הצצה נדירה לאורח החיים המקומי – בין אם זה במטבח ביתי קטן או בבית כפרי רחב ידיים – ויוצר זיכרונות שלא נשכחים.

תכנון ובניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים.

אנחנו מתעסקים בבניית מסלולים לאיטליה החל מ2016. בנינו יותר מ1000 מסלולים אישיים לאיטליה. כאן תוכלו לראות מה ממליצים עלינו לקוחות שלנו.

מה היתרונות של בניית מסלול אישי לאיטליה?

חוסכים לך זמן יקר: מניסיון שלנו לוקח כשבועיים של מחקר מעמיק לבנות מסלול המושלם לאיטליה.
מסלול מבוסס על ניסיון אישי ופידבקים של מאות לקוחות: גילויים שאינם מופיעים בשום מדריך.
עזרה בבחירת מקומות לינה בהתאם למסלול: נתאים לכם מקומות לינה מומלצים, מתוך מאגר של מקומות לינה בדוקים (כולל בדיקת זמינות בתאריכים שלכם)
זמינים עבורכם בזמן הטיול: תמיכה מקצועית לכל שאלה שתתעורר באיטליה
קישורים ישירים לוויז (WAZE): לא תצטרכו לחפש חניה (ולהסתכן בקבלת קנסות). לוחצים על קישור ונפתח לכם מסלול מדויק.
מחיר קבוע וידוע מראש. השירות עולה 800 ₪. (מחירים מיוחדים עבור מסלולים קצרים (עד 5 ימים)). ולקוחות שלנו טוענים שזה שווה כל שקל ובמקרים רבים חוסך ללקוחות אלפי שקלים (מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, המלצות למקומות לינה יותר זולים, הימנעות מקנסות, וטיפים שיכולים לחסוך הרבה כסף)