סדנאות בישול בורונה

ורונה מציעה הרבה יותר מאתרי ארכיטקטורה מרהיבים וסיפור האהבה הטרגי של רומיאו ויוליה. העיר ידועה גם בחוויות קולינריות עשירות שמחברות את המבקרים אל לב התרבות האיטלקית – דרך המרכיב החשוב ביותר: האוכל.

קורסי הבישול בורונה מעניקים הצצה אותנטית למסורת הקולינרית של האזור ומאפשרים למבקרים לגעת בשורשים האיטלקיים האמיתיים. הנה סקירה של עשרת הקורסים המומלצים בעיר, כפי שנבחרו על ידי המומחה לבניית מסלולים.

שיעור בישול איטלקי מסורתי עם פסטה וטירמיסו (Verona)

קורס זה מציע חוויה מעשית מעמיקה בלב ורונה, בה המשתתפים לומדים להכין מנות איטלקיות קלאסיות: פסטה טרייה מאפס, ריזוטו וטירמיסו. בהנחיית שף איטלקי מנוסה, השיעור מתמקד בטכניקות פשוטות ויעילות תוך שימוש בחומרי גלם עונתיים טריים המדגישים את טעמה הטבעי של כל מנה.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־110.04 דולר למשתתף
• משך: כ־3.5 שעות
• מיקום: מרכז ורונה, בבית ספר לבישול מאובזר במלואו
• כולל: הדרכת שף מקצועי, חומרי גלם, ארוחת צהריים, יין מקומי, חוברת מתכונים וסינר
• קבוצה: עד 10 משתתפים – חוויה אישית וממוקדת

השיעור נפתח בסקירה של יסודות המטבח האיטלקי, תוך דגש על הפשטות האלגנטית של השילובים המקומיים. בהמשך, המשתתפים מכינים ברוסקטה עם עגבניות, פסטה טרייה וריזוטו עשיר, וחותמים בטירמיסו קלאסי עם שכבות ספוג, ליקר, קפה וגבינת מסקרפונה מתוקה.

לאחר סיום ההכנות, כולם מתיישבים ליהנות מהארוחה שהכינו – בליווי יין משובח מאזור Valpolicella. לבסוף, כל משתתף מקבל חוברת מתכונים מעוצבת שתאפשר לו לשחזר את המנות בבית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זהו אחד הקורסים המתאימים ביותר למי שרוצה לטעום את ורונה האמיתית – פשוט, טעים ומדויק.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

הסודות של סבתא שלי: הכנת פסטה בלב ורונה (Verona)

שיעור אינטימי ומלא קסם המתקיים בביתה של מארחת מקומית, המעבירה מתכונים משפחתיים העוברים מדור לדור. זו אינה רק חוויה קולינרית – אלא גם הצצה נדירה לחיים המקומיים ולאירוח האיטלקי האמיתי.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־110.04 דולר למשתתף
• משך: כ־3 שעות
• מיקום: Palazzo Balladoro, מרכז ורונה
• כולל: חומרי גלם, ארוחה בת שלוש מנות, משקאות (מים ויין), טיפים מקצועיים וכלי מטבח
• קבוצה: עד 12 משתתפים

במהלך הסדנה לומדים המשתתפים להכין בצק פסטה טרייה מאפס ולתרגל חתכים קלאסיים כמו טליאטלה, פפרדלה, טליוליני, פרפלה ומלטליאטי. בנוסף, נלמדות טכניקות להכנת פסטה צבעונית, פסטה ממולאת ורביולי טריים.

הארוחה נערכת סביב שולחן אחד, באווירה ביתית חמימה ועם יין מקומי מאזור Verona. המארחת מלווה את החוויה בסיפורים על המטבח האיטלקי ועל המשמעות המשפחתית של כל מתכון.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: החוויה הזו מתאימה במיוחד למי שמחפש קשר אישי וטעים עם התרבות המקומית – לא רק ללמוד לבשל, אלא גם להרגיש בבית.

חשוב לדעת: בבית המארחת חי חתול ידידותי במיוחד, שאוהב לפגוש אנשים חדשים ומוסיף נופך משפחתי לאווירה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

ורונה: שיעור בישול טורטליני וארוחת צהריים עם מאמה איבנה (Verona)

חוויה משפחתית וחמה עם המארחת איבנה, המציעה למשתתפים ללמוד להכין טורטליני אמיתי – מהבצק ועד למילוי המסורתי. זהו קורס שכולו אהבה לאוכל, המתקיים באווירה ביתית ונעימה עם הרבה לב איטלקי.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־74.09 דולר למשתתף
• משך: כ־3 שעות
• שפות: אנגלית, גרמנית, איטלקית
• מיקום: מסעדת Giardini di Borghetto
• כולל: שיעור בישול, ארוחת צהריים, משקאות וקינוח (עוגת Sbrisolona)
• נגישות: מתאים גם למשתמשים בכיסאות גלגלים

השיעור נפתח בהסבר קצר על מקור המנה, ולאחר מכן עוברים לשלב המעשי: הכנת הבצק, יצירת המילוי המסורתי וקיפול הטורטליני לצורת "קשר האהבה" הידועה.

המנות מוכנות ברוטב חמאה ומרווה, ומוגשות לצד יין מקומי וקינוח ביתי מתוק.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: חוויה אידיאלית למי שמחפש בישול אמיתי מהלב. מאמה איבנה תגרום לכם להרגיש חלק מהמשפחה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

ורונה: שיעור הכנת ג'לטו (Verona)

שיעור קצר ומהנה בן שעתיים, המוקדש כולו להכנת הגלידה האיטלקית המפורסמת – ג’לטו, ולצידה סורבה פירות מרענן. חוויה טעימה במיוחד המתאימה גם לילדים (בליווי מבוגר).

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־74.09 דולר למשתתף
• משך: כ־2 שעות
• שפה: אנגלית
• מיקום: בית ספר לבישול בסגנון וינטג’ במרכז העיר, ליד תיאטרון Ristori
• כולל: הדרכת שף מקצועי, חומרי גלם, סינר, טעימות, חוברת מתכונים

השיעור מתחיל בהכנת פירות טריים לסורבה, ולאחר מכן עוברים להכנת תערובת הג'לטו בעזרת מכונה מקצועית.

כל משתתף מכין שני טעמים שונים ולומד טכניקות קלאסיות לשילוב טעמים. בסיום – כולם טועמים את היצירות המתוקות יחד ומקבלים טיפים להכנה ביתית מוצלחת.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אם אתם מגיעים לוורונה עם ילדים – זה אחד הקורסים המשמחים והטעימים ביותר בעיר.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

חוויית ריזוטו ופסטה טרייה בוורונה (Verona)

שיעור זה מציע חוויה קולינרית מעשית עם שף מקומי, המלמד טכניקות מקצועיות להכנת ארוחה איטלקית אותנטית הכוללת פסטה טרייה, ריזוטו וטירמיסו קלאסי.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־109 דולר למשתתף
• משך: כ־3.5 שעות
• שפה: אנגלית
• מיקום: “La Soffritta”, מטבח נעים במרכז ורונה
• כולל: כל המרכיבים, סינר, יין Valpolicella, הדרכת שף צמודה
• קבוצה קטנה: חוויה אינטימית ואישית

במהלך הקורס, המשתתפים מבשלים לצד השף צעד אחר צעד – מהכנת הבצק לפסטה, דרך ערבוב נכון של ריזוטו ועד לשכבות הטירמיסו הסופיות.

לאחר סיום ההכנות, הקבוצה מתיישבת לארוחה משותפת, בליווי כוס יין מקומי, בשיחה נעימה וחווית למידה קולינרית בלתי נשכחת.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מומלץ במיוחד לזוגות – זהו אחד הקורסים הרומנטיים והטעימים שתוכלו למצוא בוורונה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

שיעור בישול במטבח זכוכית (Verona)

השיעור מתקיים בכפר הציורי Avesa, הסמוך לוורונה, ומציע למשתתפים חוויה ביתית ורגועה באחד המקומות הקסומים באזור. תחת הדרכת מארחת מקומית, לומדים להכין פסטה טרייה מסורתית במטבח פנורמי המשקיף על הגגות והגבעות.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־110.04 דולר למשתתף
• משך: כ־3 שעות (משוער)
• שפות: אנגלית, גרמנית, איטלקית
• מיקום: כפר Avesa, ליד ורונה
• כולל: ארוחת צהריים, יין אדום או לבן, מים, סינר וכלי בישול
• קבוצה: עד 8 משתתפים

המשתתפים מתקבלים בבית איטלקי טיפוסי עם נוף מרהיב של כרמים ויערות. במהלך הסדנה הם לומדים להכין שני סוגי פסטה מסורתית – פטוצ’יני וביגולי, מבשלים אותם בשני רטבים שונים, ונהנים מארוחה ביתית עם יין מקומי.

האווירה אינטימית וחמימה – לא מדובר במסעדה או באגרוטוריזם, אלא בבית אמיתי, שבו מתרחשת החוויה האותנטית ביותר של הבישול האיטלקי.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אם אתם מחפשים חוויה ביתית אמיתית עם נוף מרהיב – זהו שיעור שאסור לפספס.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

שיעור פרטי להכנת פיצה וטירמיסו בבית Cesarina (Verona)

חוויה פרטית ובלעדית בבית מקומי נבחר בוורונה, בה תלמדו להכין שניים מהמאכלים האיטלקיים המפורסמים ביותר – פיצה וטירמיסו. המפגש מתקיים באווירה משפחתית, בה תגלו את סודות הבישול הביתיים האותנטיים של ה־Cesarine – מארחות הבית הידועות של איטליה.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־167.96 דולר למשתתף
• משך: כ־3 שעות (משוער)
• מיקום: בית מקומי נבחר בוורונה
• כולל: משקאות (מים, יין וקפה), סינר רשמי של “Le Cesarine”, שיעור פרטי להכנת פיצה וטירמיסו
• קבוצה: פרטית בלבד – רק אתם והמארחת

במהלך השיעור תכינו את הבצק, תלמדו את סודות רוטב העגבניות והגבינות הנכונות, ותסיימו בקינוח איטלקי קלאסי – טירמיסו עשוי באהבה.

המארחים חולקים את הידע והניסיון שצברו במשך דורות, באווירה חמה ואישית שמדגישה את התרבות האיטלקית במיטבה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: חוויה מושלמת לזוגות או למשפחות – שילוב של לימוד, אוכל וחיבור אמיתי לאירוח האיטלקי.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

ורונה: שיעור הכנת פסטה על גג (Verona)

חוויה יוצאת דופן בעליית גג פנורמית בבית עתיק בוורונה. המשתתפים לומדים להכין פסטה טרייה מאפס – תוך מבט מרהיב על הגגות, הכרמים והנוף ההררי שסביב העיר.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־108.28 דולר למשתתף
• משך: כ־2.5 שעות
• שפות: איטלקית, אנגלית, גרמנית
• מיקום: אזור Avesa, כ־10 דקות ממרכז ורונה
• כולל: שיעור בישול בעליית גג, הכנת שני סוגי פסטה, שני רטבים שהוכנו מראש, ארוחת צהריים, יין ומים
• קבוצה: עד 8 משתתפים
• נגישות: המקום נגיש, אך השירותים אינם מותאמים לכיסאות גלגלים

המשתתפים לומדים להשתמש בכלים האיטלקיים הקלאסיים – מערוך, מכונת פסטה ו־Torcolo Bigolare המסורתי. במהלך הסדנה הם מכינים שני סוגי פסטה: ספגטי וביגולי, ומגישים אותם עם שני רטבים שונים – עגבניות, שום ובזיליקום לספגטי; ושמן זית, בצל ואנשובי לביגולי.

לאחר סיום הבישול, כולם מתיישבים יחד לארוחה איטלקית שלמה, מלווה ביין אדום או לבן, באווירה אותנטית ורגועה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זו אחת החוויות הצילומיות ביותר בוורונה – אוכל טעים, נוף מושלם ורוח איטלקית אמיתית.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

ורונה: שיעור מעשי להכנת פסטה טרייה וטירמיסו (Verona)

שיעור בישול מעשי זה מציע חוויה מלאה בלב ורונה ההיסטורית, המוקדשת למנות האיטלקיות האייקוניות ביותר – פסטה טרייה, ריזוטו וטירמיסו. באווירה אינטימית ובהדרכת שף מקצועי, לומדים המשתתפים את יסודות הבישול האיטלקי הפשוט והטעים באמת.

מפרט מקצועי: 

• מחיר: החל מ־108.28 דולר למשתתף
• משך: כ־3.5 שעות
• שפה: אנגלית
• כולל: שף מקצועי, מרכיבים טריים, סינר, ארוחת צהריים עם יין מקומי, חוברת מתכונים
• קבוצה: עד 10 משתתפים
• לא מתאים לילדים מתחת לגיל 14

השף מלמד שלב אחר שלב כיצד ליצור פסטה טרייה, לבשל ריזוטו בעזרת אורז מקומי ולהרכיב טירמיסו קלאסי.

הדגש הוא על פשטות, שימוש נכון במרכיבים איכותיים וטכניקות שיאפשרו לשחזר את הטעמים בבית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: שיעור זה מתאים במיוחד לחובבי אוכל שמעוניינים ללמוד את שפת המטבח האיטלקי מהבסיס, בלי קיצורי דרך.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

הסודות של סבתא שלי: הכנת ניוקי (Verona)

חוויה ביתית ומרגשת המוקדשת לאחת המנות המזוהות ביותר עם ורונה – הניוקי. המארחת ולנטינה משתפת את המשתתפים במתכון המשפחתי של סבתה ומעבירה את הסדנה באווירה חמה וקלילה.

מפרט מקצועי:

• מחיר: החל מ־92 דולר למשתתף
• משך: כ־2.5 שעות
• שפות: אנגלית ואיטלקית
• כולל: ארוחה בת שלוש מנות, משקאות, כלי מטבח, סינר, מרכיבים טריים
• אווירה: ביתית ומשפחתית, עם חתול ידידותי במיוחד שאוהב חיבוקים

במהלך השיעור לומדים המשתתפים לבחור את תפוחי האדמה המתאימים, להכין את הבצק לפי מתכון מסורתי וליצור את צורת הניוקי הידועה.

לאחר מכן מבשלים יחד, טועמים ונהנים מהארוחה הביתית בליווי כוס יין מקומי.

ולנטינה שמה דגש על בישול פשוט, כמעט ללא מלח או סוכר, כדי לחשוף את טעמו האמיתי של האוכל – כפי שלימדה אותה סבתה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: חוויה מושלמת למי שמחפש טעם אמיתי של בית איטלקי – פשוט, לבבי ובלתי נשכח.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

קורסי הבישול בוורונה מציעים הרבה יותר מלימוד טכניקות – הם מהווים חלון אל התרבות האיטלקית, השורשים המקומיים ואמנות האירוח.

בין אם תבחרו בהכנת פסטה, פיצה, ריזוטו, טירמיסו, ג’לטו או ניוקי – כל קורס יעניק לכם חוויה טעימה ובלתי נשכחת.

מה שמייחד את הקורסים הוא השילוב בין הדרכה מקצועית, שימוש במרכיבים עונתיים ואווירה אותנטית – במטבח מקצועי או בבית מקומי.

בסיום כל שיעור, המשתתפים יושבים לארוחה משותפת, נהנים מהיין המקומי ומתחושת הסיפוק שביצירת משהו במו ידיהם.