סדנאות בישול בסרדיניה

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לאוהבי אוכל, תרבות ואווירה מקומית אמיתית. מסדנאות בישול אינטימיות בבתים פרטיים ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות – כל סדנה פותחת חלון אל המטבח הסרדיני המסורתי. המשתתפים לומדים להכין פסטות בעבודת יד, רביולי, מאפים ייחודיים, לטעום יינות מקומיים ולפגוש מקרוב את החום והלבביות של תושבי האי. החוויות מתאימות לזוגות, משפחות או קבוצות חברים, ומשלבות לימוד, יצירה וטעימות באווירה אותנטית ונעימה.

קליארי (Cagliari): סדנת בישול Culurgiones עם טעימות יין

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־95.35$ לאדם
 מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים ב־Cagliari
 משך הפעילות: כ־3 שעות
 שפות: אנגלית, איטלקית

בלב קליארי מתקיימת סדנת בישול אינטימית באווירה משפחתית, בבית סרדיני חמים ומלא קסם. המשתתפים לומדים להכין את המנה המקומית Culurgiones – כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה – מאכל המזוהה במיוחד עם האי. אחד החלקים המרשימים והמרתקים בסדנה הוא לימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה, טכניקה מסורתית שעוברת במשפחות מדור לדור.

במהלך הסדנה מכינים יחד את הבצק והמלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה־Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום – ליקר מרטו מסורתי. האווירה חמימה ומשפחתית, והמדריך מלווה כל משתתף באופן אישי, בסבלנות ובחיוך.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זו אחת הסדנאות המומלצות ביותר בקליארי בזכות השילוב בין לימוד, אוכל ביתי ותחושת שייכות אמיתית למקום.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־118$ לאדם
 מיקום: מסעדה מקומית בכיכר Mercato, אולביה
 משך הפעילות: כ־4 שעות
 שפות: אנגלית, איטלקית
 נגישות: מתאימה גם לכיסאות גלגלים

באולביה שבצפון־מזרח סרדיניה מתקיימת סדנה מקצועית שמשלבת בין לימוד קולינרי לאווירה שמחה ובלתי פורמלית. הסדנה נערכת במסעדה מקומית אותנטית ומציעה התנסות מעשית בהכנת שלושה סוגי פסטה בעבודת יד – Malloreddus (ניוקי סרדיני), Culurgiones במילוי מסורתי ורביולי במילויים עונתיים.

במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים מהשפים המקומיים, ושומעים סיפורים על מקורן של המנות המסורתיות. בתום ההכנה מתאספים כל המשתתפים לארוחה משותפת שבה מוגשות הפסטות שהכינו, לצד רטבים סרדיניים, יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק.

בניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים: קישורים ישירים ל-WAZE , חניות, חלוקה לפי ימים ומיקומים גיאוגרפיים, אטרקציות העיקריות והפחות מוכרות, מסעדות האוטנטיות. המלצות למקומות לינה מתוך מאגר של מקומות בדוקים. וכמובן קשר ישיר עם מומחה לטיולים באיטליה.  לבניית מסלול אישי לחצו כאן

האווירה חמה ונעימה, הצוות מקצועי ואדיב, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות או קבוצות חברים שמבקשים להכיר מקרוב את המטבח הסרדיני.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: כדאי להזמין מקום מראש – הסדנה מתקיימת בקבוצות קטנות בלבד, מה שמבטיח יחס אישי וחוויה אינטימית.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול בחצר סרדינית מסורתית – Culurgiones

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (כולל הנחות לילדים)
 מיקום: חצר פנימית בבית סרדיני מסורתי בכפר Barisardo, חבל Ogliastra
 משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות
 שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת)

בלב הכפר הקטן בריזרדו, באחד האזורים הכפריים והאותנטיים ביותר של סרדיניה, מתקיימת סדנת בישול אינטימית שמאפשרת הצצה אמיתית לחיי היומיום באי. בחצר בית סרדיני עתיק, המשתתפים לומדים להכין את ה־Culurgiones – כיסוני פסטה מסורתיים במילוי תפוחי אדמה וגבינה, הנחשבים לאחד הסמלים הקולינריים של האזור.

השף ובני הבית מלווים את המשתתפים בכל שלב – מהכנת הבצק, דרך המילוי והעיצוב, ועד לבישול והגשה. במקביל נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים: גבינות, נקניקים, לחמים ביתיים ושמן זית סרדיני משובח. לאחר סיום העבודה, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה ביתית מלאה, בליווי יין מקומי או משקה צמחוני לפי בקשה.

האווירה חמה ואותנטית, עם תחושת קהילה אמיתית – כאילו הוזמנתם לבית משפחה סרדינית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זו אחת הדרכים הטובות ביותר לחוות את סרדיניה מבפנים – עם אנשים מקומיים, אוכל ביתי וסיפורים שעוברים מדור לדור.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה כפרית

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־127$ לאדם
 מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר Alghero, סרדיניה
 משך הפעילות: כ־3 שעות
 שפות: אנגלית

במרחק קצר מהעיר אלגרו, בין נופים ירוקים ושדות זית, מתקיימת חוויה קולינרית בלתי נשכחת. הסדנה משלבת לימוד מעשי של הכנת פסטה טרייה עם היכרות מעמיקה עם תרבות האוכל המקומית. השף והמארחים מקבלים את המשתתפים בזרועות פתוחות, משתפים בסיפורים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים להכין חמישה סוגים שונים של פסטה – כל אחד בעל טעם, צורה וסיפור משלו.

במהלך השיעור נהנים מאפריטיף קל הכולל גבינות ונקניקים מקומיים, לומדים טכניקות לישה, חיתוך ועיצוב, ומקבלים הסברים מעשיים על ההבדלים בין סוגי הבצק והרטבים. ההדרכה אישית ומעמיקה, עם טיפים מקצועיים שיעזרו לשחזר את המנות בבית.

לאחר ההכנה מתיישבים כולם לארוחה חגיגית הכוללת את הפסטות שהוכנו, בליווי יינות סרדיניים איכותיים ומנות מסורתיות נוספות. האווירה בחווה חמימה ואינטימית, ותחושת הקהילה והאירוח גורמות לכל משתתף להרגיש כאורח בבית משפחה מקומית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: מומלץ במיוחד לחובבי אוכל ביתי ולמי שמעריך חוויה אותנטית באווירה רגועה. החווה ממוקמת בסביבה פסטורלית מושלמת לשילוב עם טיול באזור אלגרו והחופים הסמוכים.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

קאליארי (Cagliari): קורס בישול Culurgiones חווייתי

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־95$ לאדם
 מיקום: דירה או חצר מסורתית ב־Cagliari
 משך הפעילות: כ־3 שעות
 שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית

בקליארי מתקיימת אחת מסדנאות הבישול האותנטיות ביותר באי – סדנה המוקדשת ל־Culurgiones, הפסטה הסרדינית המסורתית. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין את הפסטה מהשלב הראשון – החל מלישת הבצק ועד לסגירה המדויקת של הכיסונים, תוך הכרת המרקמים, הקמחים והטכניקות המסורתיות.

החוויה משלבת לימוד, יצירה וטעימה באווירה נעימה ובלתי פורמלית. המדריך דמיאנו ידוע בסבלנותו ובהומור שלו, מסביר כל שלב בצורה נגישה ומעודד את המשתתפים לקחת חלק פעיל בתהליך. במהלך הסדנה נהנים מיין סרדיני לבן או אדום ונשנושים מקומיים, ומסיימים בארוחה משותפת שבה טועמים את הפסטה שהוכנה.

האווירה קלילה וחמימה, מתאימה גם לילדים ולמשפחות, והמפגש עם המטבח הסרדיני מתרחש מתוך חוויה אמיתית של בית מקומי.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: אם אתם מחפשים חוויה אותנטית, זו סדנה נהדרת לשלב ביום טיול בעיר העתיקה של קליארי.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

דוליאנובה (Dolianova, Cagliari): להיות גביין ליום אחד – סיור במחלבה וטעימות גבינה

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־63.16$ לאדם
 מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה
 משך הפעילות: כ־2 שעות
 שפות: אנגלית

במחלבת Argiolas Formaggi שבאזור דוליאנובה, המשתתפים מוזמנים לגלות את סודות ייצור הגבינות הסרדיניות בחוויה מרתקת ומלאת טעם. במהלך הסיור המודרך נחשפים לשלבי ההכנה – מהחלב הטרי ועד לתהליך ההתיישנות, המליחה והאריזה.

הסיור מלווה בטעימות של גבינות מקומיות משובחות בליווי יינות מהיקבים האיכותיים של סרדיניה, והוא מעניק הבנה מעמיקה של המסורת החקלאית המקומית ושל הגאווה הסרדינית בתחום החלב והגבינות.

מבצעים בלעדיים בהשכרת רכב באיטליה!

השכרת רכבים באיטליה במחירים הכי אטרקטיביים ובלעדיים רק לגולשי האתר שלנו ב3 אופציות אפשריות: שתי חברות השכרת רכבים ישראליות המובילות בשוק ואופציה מיוחדת להשכרת רכב דרך סוכן אישי עם יחס VIP!  לבדיקת מחירים לחצו כאן

לאחר הסיור, המשתתפים משתתפים בסדנת גבינה מעשית, שבה לומדים להכין גבינה מסורתית בעבודת יד. בסיום מקבל כל משתתף תעודת “מייסטר גבינה” אישית למזכרת. ההדרכה נגישה, קלילה ומותאמת לכל הגילאים, עם אווירה ידידותית ומקצועית כאחד.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: הסדנה הזו מתאימה במיוחד למשפחות ולחובבי אוכל מקומי. מומלץ לשלב אותה עם ביקור ביקב סמוך – חוויה משלימה של טעמים וריחות סרדיניים אמיתיים.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

ארצ’נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול משפחתית עם השף המקומי

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־137.06$ לאדם
 מיקום: מטבח ביתי מקומי – Via Fresi Tali Michele, Arzachena
 משך הפעילות: מספר שעות, כולל ארוחת צהריים או ערב
 שפות: אנגלית, איטלקית

בכפר ארצ’נה שבלב אזור Costa Smeralda מתקיימת חוויה קולינרית עשירה ובלתי נשכחת. הסדנה מתנהלת במטבח ביתי מקומי, שם מתקבלים המשתתפים על ידי השף ובני משפחתו באווירה ביתית ונעימה. בתחילת המפגש השף משתף בסיפורים על ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומסביר כיצד מסורות הבישול עוברות מדור לדור.

החוויה כוללת היכרות עם חומרי הגלם הטריים של האזור ולימוד שיטות הכנה מסורתיות – משלב בחירת הקמח ועד יצירת המרקם הנכון של הבצק. המשתתפים לומדים להכין רביולי מתוקים ממולאים בריקוטה עם רוטב עגבניות, ניוקי סמולינה סרדיני ומנות עיקריות אותנטיות נוספות, תוך קבלת הסברים מפורטים וטיפים מעשיים לשדרוג טעמים וטקסטורות.

ההשתתפות מתאימה גם לילדים, וכל אחד מקבל הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. הסדנה מסתיימת בארוחה משותפת, שבה נהנים מהמאכלים שהוכנו יחד, בליווי יין מקומי, מים וקפה.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: סדנה זו מושלמת למי שמחפש פעילות מהנה לכל המשפחה באזור Costa Smeralda. היא משלבת בישול, תרבות ואירוח חם שיישארו בזיכרון עוד זמן רב.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת שלוש מנות מול הים

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־116$ לאדם
 מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים – Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena
 משך הפעילות: כ־3 שעות
 שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית

סדנת הפסטה ב־Cagliari מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ומציעה חוויה קולינרית עשירה המשלבת לימוד, בישול וארוחה חגיגית באווירה ביתית. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה מסורתית – Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו־Casoncelli – תוך שימוש בחומרי גלם טבעיים ואורגניים.

חוברות המסלולים המקיפות לטיולים באיטליה

תדמיינו לכם- אתם מטיילים באיטליה ויש לכם מסלול pdf מוכן, עם כל המידע הנחוץ עבורכם במקום אחד. חלוקה לפי ימים, אטרקציות, כתובות, חניונים, קישורים ישירים לוויז (ללא צורך בהכנסת הכתובות באיטלקית), מסעדות, המלצות למקומות לינה ועוד. פשוט להוריד מעצמכם את הלחץ- כל המידע הנחוץ במקום 1 נגיש וקל לתפעול.  לבחירת מסלול לחצו כאן

השף מדריך שלב אחר שלב: מהכנת הבצק ועד לבישול הרטבים המלווים כל סוג פסטה, ומעניק הסברים מקצועיים על טכניקות חיתוך, עיצוב ומרקם. במהלך השיעור ניתנים גם טיפים להכנת גרסאות אישיות של המנות, כך שכל משתתף יוצא עם ידע מעשי שניתן ליישום בבית.

בסיום הסדנה מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות, הכוללת את הפסטות שהוכנו במהלך המפגש, בליווי יין מקומי, מים וקפה. הארוחה מוגשת על רקע נוף ים מרהיב, והאווירה נינוחה, חמה ומשפחתית.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: חוויה זו מתאימה במיוחד לזוגות המחפשים ערב רומנטי או לחובבי אוכל איטלקי אמיתי. הנוף המרהיב מוסיף לחוויה נופך קסום שקשה לשכוח.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

סינאי (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־82$ לאדם
 מיקום: בית מסורתי בעיירה Sinnai, סמוך לעיר Cagliari
 משך הפעילות: כ־3-5 שעות
 שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית

בעיירה הקטנה סינאי, לא רחוק מקאליארי, מתקיימת סדנת בישול ביתית המוקדשת למטבח הסרדיני המסורתי. החוויה נערכת בבית חמים ומזמין, הבנוי בסגנון Campidanese המקומי, ומאפשרת הצצה אמיתית לאורח החיים הסרדיני.

לאחר קבלת פנים חמה מהמדריכים המקומיים, המשתתפים לומדים להכין שני סוגים של פסטה בעבודת יד – Malloreddus (ניוקי סרדיני קטן) ו־Culurgiones, כיסוני פסטה סגורים בקיפול ייחודי. ההדרכה מדויקת ומלווה בהסברים על סוגי קמח, טכניקות לישה וטיפים לשמירה על מרקם מושלם.

הבישול נעשה יחד, באווירה משפחתית ובלתי רשמית, כשהחתולים והכלב של בעלי הבית מוסיפים חן ואותנטיות לסדנה. לאחר ההכנה, כולם טועמים את המנות שהכינו בליווי כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זו אחת הסדנאות הביתיות ביותר בסרדיניה – מתאימה במיוחד למי שמחפש חוויה פשוטה, אמיתית ומלאת לב. כדאי לשלב את הסדנה ביום טיול קצר באזור קאליארי.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

מחיר: החל מ־153.75$ לאדם
 מיקום: בית מקומי באולביה (הכתובת המדויקת נמסרת לאחר ההזמנה)
 משך הפעילות: כ־3-4 שעות
 שפות: אנגלית

באולביה, אחת הערים הקולינריות הבולטות בצפון סרדיניה, מתקיימת סדנה חמה ומשפחתית בבית מארחת מרשת Cesarine, שמאפשרת למבקרים לחוות את האוכל המקומי מנקודת מבט אישית.

הסדנה מתחילה במבוא קצר על המטבח הסרדיני והבדלים בינו לבין המטבח האיטלקי הקלאסי. לאחר מכן, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה טרייה וקינוח טירמיסו מסורתי. ההדרכה מקצועית, נגישה ומלווה בטיפים מעשיים – מהמגע בבצק ועד עיצוב הקינוח המושלם. כל משתתף מקבל יחס אישי ולומד כיצד לשחזר את המתכונים בבית.

המלצה טיול פירנצה וטוסקנה קיץ 2025

בסיום, מתאספים כולם לארוחה משותפת סביב שולחן המשפחה, שם טועמים את כל המנות שהוכנו יחד, בליווי יין מקומי ומים מינרליים. האווירה ביתית, חמה ובלתי רשמית, והמפגש יוצר תחושת קהילה אמיתית גם בין זרים.

טיפ מהמומחה לבניית מסלולים: זו אחת הסדנאות המיוחדות באי בזכות האינטימיות והחוויה הביתית. מתאימה מאוד לזוגות שמחפשים ערב רומנטי ולמטיילים המעוניינים לטעום את סרדיניה דרך הסירים והלב של המקומיים.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

תכנון ובניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים.

אנחנו מתעסקים בבניית מסלולים לאיטליה החל מ2016. בנינו יותר מ1000 מסלולים אישיים לאיטליה. כאן תוכלו לראות מה ממליצים עלינו לקוחות שלנו.

מה היתרונות של בניית מסלול אישי לאיטליה?

  • חוסכים לך זמן יקר: מניסיון שלנו לוקח כשבועיים של מחקר מעמיק לבנות מסלול המושלם לאיטליה.

  • מסלול מבוסס על ניסיון אישי ופידבקים של מאות לקוחות: גילויים שאינם מופיעים בשום מדריך.

  • עזרה בבחירת מקומות לינה בהתאם למסלול: נתאים לכם מקומות לינה מומלצים, מתוך מאגר של מקומות לינה בדוקים (כולל בדיקת זמינות בתאריכים שלכם)

  • זמינים עבורכם בזמן הטיול: תמיכה מקצועית לכל שאלה שתתעורר באיטליה

  • קישורים ישירים לוויז (WAZE): לא תצטרכו לחפש חניה (ולהסתכן בקבלת קנסות). לוחצים על קישור ונפתח לכם מסלול מדויק.

  • מחיר קבוע וידוע מראש. השירות עולה 800 ₪. (מחירים מיוחדים עבור מסלולים קצרים (עד 5 ימים)). ולקוחות שלנו טוענים שזה שווה כל שקל ובמקרים רבים חוסך ללקוחות אלפי שקלים (מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, המלצות למקומות לינה יותר זולים, הימנעות מקנסות, וטיפים שיכולים לחסוך הרבה כסף)

פנו אלינו עכשיו כדי לקבל את כל הפרטים להתחיל לתכנן את טיול המושלם שלכם.

דברו איתנו ב-WhatsApp whatsap call
לפרטים נוספים לחצו כאן
צרו קשר

גימפל אלכסנדר

תאריך עדכון כתבה אוקטובר 13th, 2025

מאמר נגמר, אך שאלות נשארו?