סדנאות בישול בסרדיניה

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני – להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות.

קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ-95.35$ לאדם
  • מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי
  • משך הפעילות: כ-3 שעות
  • שפות: אנגלית, איטלקית

בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones – כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה – מלאכה שעוברת מדור לדור.

במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום –  ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ-118$ לאדם
  • מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה
  • משך הפעילות: כ-4 שעות
  • שפות: אנגלית, איטלקית
  • נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים

באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית – Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים.

במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק.

בניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים: קישורים ישירים ל-WAZE , חניות, חלוקה לפי ימים ומיקומים גיאוגרפיים, אטרקציות העיקריות והפחות מוכרות, מסעדות האוטנטיות. המלצות למקומות לינה מתוך מאגר של מקומות בדוקים. וכמובן קשר ישיר עם מומחה לטיולים באיטליה.   לבניית מסלול אישי לחצו כאן

האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים)
  • מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה
  • משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות
  • שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת)

בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס – הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה.

במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים – גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ־127$ לאדם
  • מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה
  • משך הפעילות: כ־3 שעות
  • שפות: אנגלית

בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים – כל אחת עם סיפור ואופי משלה.

במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות.

האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari)

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ־95$ לאדם
  • מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי
  • משך הפעילות: 3 שעות
  • שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית

במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית – תפוחי אדמה ותבלינים – ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים.

המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari)

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ-$63.16 לאדם
  • מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה
  • משך הפעילות: כ-2 שעות
  • שפות: אנגלית

החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה.

מבצעים בלעדיים בהשכרת רכב באיטליה!

השכרת רכבים באיטליה במחירים הכי אטרקטיביים ובלעדיים רק לגולשי האתר שלנו ב3 אופציות אפשריות: שתי חברות השכרת רכבים ישראליות המובילות בשוק ואופציה מיוחדת להשכרת רכב דרך סוכן אישי עם יחס VIP!   לבדיקת מחירים לחצו כאן

לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ־137.06$ לאדם
  • מיקום: מטבח ביתי מקומי – Via Fresi Tali Michele, Arzachena
  • משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב
  • שפות: אנגלית, איטלקית

במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה.

בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים.

לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם – השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ־116$ לאדם
  • מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים – Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena
  • משך הפעילות: 3 שעות
  • שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית

הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד – החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה.

במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה.

חוברות המסלולים המקיפות לטיולים באיטליה

תדמיינו לכם- אתם מטיילים באיטליה ויש לכם מסלול pdf מוכן, עם כל המידע הנחוץ עבורכם במקום אחד. חלוקה לפי ימים, אטרקציות, כתובות, חניונים, קישורים ישירים לוויז (ללא צורך בהכנסת הכתובות באיטלקית), מסעדות, המלצות למקומות לינה ועוד. פשוט להוריד מעצמכם את הלחץ- כל המידע הנחוץ במקום 1 נגיש וקל לתפעול.   לבחירת מסלול לחצו כאן

בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ-82$ לאדם
  • מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי
  • משך הפעילות: 3-5 שעות
  • שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית

החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים.

לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים – Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית.

הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי

סרדיניה מציעה חוויה קולינרית ייחודית לכל מי שאוהב אוכל, תרבות ואווירה אותנטית. מסדנאות בישול אינטימיות בבית פרטי ועד חוויות מקצועיות במסעדות מקומיות, כל סדנה מזמינה את המשתתפים לגלות את סודות המטבח הסרדיני - להכין פסטות מסורתיות, רביולי ומאכלים ייחודיים בעבודת יד, לטעום יינות מקומיים ולחוות את האווירה החמה של האי מבפנים. חוויות אלו מתאימות לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, ומעניקות שילוב מושלם של למידה, יצירה וטעימות אותנטיות. קליארי (Cagliari): סדנת בישול קלורג’ונס עם יין מחיר: החל מ-95.35$ לאדם מיקום: בית פרטי בשכונת מגורים בקליארי משך הפעילות: כ-3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית בקליארי מתקיימת חוויה קולינרית ייחודית בלב בית סרדיני חמים. המשתתפים לומדים להכין את ה-Culurgiones - כיסוני פסטה ממולאים בתפוחי אדמה, גבינה ומנטה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר באי. החלק המאתגר והמרתק הוא בלימוד סגירת הבצק בצורת צמה עדינה - מלאכה שעוברת מדור לדור. במהלך הסדנה, מכינים יחד את הבצק ואת המלית מחומרי גלם מקומיים, ולאחר מכן מתיישבים לארוחה ביתית אותנטית הכוללת גבינות סרדיניות, ירקות כבושים, לחם מקומי, ה-Culurgiones שהכנתם, יין אדום משובח ולסיום - ליקר מרטו מסורתי. האווירה אינטימית ומשפחתית, עם מדריך סבלני המלווה כל משתתף באופן אישי ומשרה תחושת בית אמיתית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה מסורתית מודרכת מחיר: החל מ-118$ לאדם מיקום: מסעדה מקומית בכיכר מרקטו, אולביה משך הפעילות: כ-4 שעות שפות: אנגלית, איטלקית נגישות: מתאים גם לכיסאות גלגלים באולביה, בצפון-מזרח סרדיניה, מתקיימת סדנה מקצועית המשלבת לימוד והנאה במסעדה מקומית אותנטית. המשתתפים מתנסים בהכנת שלושה סוגי פסטה ידנית - Malloreddus (גְנוֹקֵטִי סרדיני), Culurgiones עם מלית מסורתית ורביולי במילויים עונתיים. במהלך הפעילות מתרגלים טכניקות שונות לעיבוד הבצק, מקבלים טיפים מקצועיים ומגלים סיפורים על מקורות המאכלים. לאחר סיום העבודה, מתאספים כולם לארוחת טעימות מלאה: הפסטות שהכנתם מוגשות עם רטבים מותאמים, בליווי יינות מקומיים, פירות, קינוחים מסורתיים וקפה איטלקי חזק. האווירה במסעדה חמה וקלילה, המדריכים מקצועיים ואדיבים, והחוויה מתאימה במיוחד לזוגות, משפחות וקבוצות חברים המעוניינים להכיר לעומק את המטבח הסרדיני באווירה חברתית שמחה. בריזרדו (Barisardo, Ogliastra): סדנת בישול חצר סודית – קולוג’ונס מחיר: החל מ־71.51$ לאדם (הנחות לילדים) מיקום: חצר פנימית של בית סרדיני מסורתי בכפר בריזרדו, חבל אוליאסטרה משך הפעילות: כ־3-3.5 שעות שפות: איטלקית (אנגלית מוגבלת) בכפר הקטן בריזרדו, בלב האזור הכפרי של אוליאסטרה, ממתינה לכם חוויה קולינרית אותנטית שאין כמותה. בסדנה זו נכנסים לעולם של המטבח הסרדיני המסורתי, כאשר בבית עתיק עם חצר פנימית משתפים אתכם בשיטות הכנת הקולוג’ונס - הרביולי המקומי הידוע. השף ובעלי הבית מלווים את המשתתפים שלב אחר שלב, החל מלישה ויצירת הבצק, דרך מילוי ועיצוב הקולוג’ונס, ועד לבישול והגשה. במהלך הסדנה נהנים המשתתפים מאפריטיף עם מטעמים מקומיים - גבינות, נקניקים, לחמים מסורתיים ושמן זית מקומי. לאחר העבודה המשותפת, מתיישבים כולם סביב שולחן החצר לארוחה טעימה ומשותפת, בה כל מנה נבנתה בכוחות המשתתפים, בליווי יין ביתי מסורתי או משקה צמחוני לפי בקשה. האווירה חמימה ואינטימית, עם תחושה של השתייכות למשפחה סרדינית אמיתית, והחוויה מדגימה את העושר התרבותי והקולינרי של האזור. אלגרו (Alghero): סדנת בישול ביתית סרדינית עם ארוחה מחיר: החל מ־127$ לאדם מיקום: חווה כפרית מחוץ לעיר אלגרו, סרדיניה משך הפעילות: כ־3 שעות שפות: אנגלית בפאתי אלגרו, בלב הנוף הכפרי הירוק של סרדיניה, מחכה לכם חוויה קולינרית אותנטית, המשלבת לימוד מעשי של פסטה טרייה עם חוויה תרבותית וחברתית ייחודית. הסדנה מתקיימת בחווה ציורית, שם השף המקומי ומארחיו החמים מקבלים אתכם בזרועות פתוחות, מסבירים על חומרי הגלם המקומיים ועל ההיסטוריה הקולינרית של סרדיניה, ומלמדים אתכם להכין לא פחות מחמישה סוגי פסטה שונים - כל אחת עם סיפור ואופי משלה. במהלך השיעור מוגש אפריטיף קטן עם גבינות ונקניקים מקומיים, וכך ניתן להתנסות בטעימות תוך כדי עבודה. המשתתפים מעורבים בכל שלב – לישה, חיתוך, עיצוב ובישול – ומקבלים הדרכה אישית, טיפים מקצועיים על טכניקות והבדלים בין סוגי הפסטה, ועצות לשדרוג הטעמים של המנות. לאחר שהפסטה מוכנה, מתיישבים כולם לארוחה חגיגית ומפנקת, בה נהנים מהפירות של העבודה המשותפת בליווי יינות מקומיים איכותיים ומגוון מנות סרדיניות מסורתיות. האווירה בחווה חמימה, אינטימית ומשפחתית, ומאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם אורחים בבית חברים קרובים. החוויה כוללת גם מפגש עם תרבות ואנשים מרחבי העולם, מה שהופך כל סדנה למפגש קולינרי עשיר, חווייתי ומלא השראה, שגם לאחר החזרה הביתה נותן רצון לנסות ולבשל את הפסטות שלמדתם בעצמכם. קורס בישול פסטה קלורדז’ונס בקאליארי (Cagliari) מחיר: החל מ־95$ לאדם מיקום: דירה או חצר מסורתית בקאליארי משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין את הפסטה הסרדינית המסורתית קלורדז’ונס מההתחלה ועד הסוף. החוויה מתחילה בהכנת הבצק, שבו לומדים להרגיש את המרקמים השונים וללוש אותו בצורה נכונה. לאחר מכן, עוסקים בהכנת המלית - תפוחי אדמה ותבלינים - ולומדים למלא ולסגור את הפסטה בדיוק ובסבלנות. במהלך הסדנה ניתן ליהנות מיין סרדיני לבן ואדום, וכמובן לטעום את הפסטה שהכנתם יחד עם נשנושים מקומיים. המדריך, דמיאנו, מביא את האותנטיות של סרדיניה עם סבלנות והומור, מסביר כל שלב בצורה ברורה ודואג שהחוויה תהיה חווייתית לכל המשתתפים, כולל ילדים. האווירה נעימה ומזמינה, והשיעור מאפשר גם לשתף את החוויה עם משתתפים אחרים וללמוד תוך כדי כיף. להיות גביין ליום אחד & סיור במחלבה בסרדיניה (Dolianova, Cagliari) מחיר: החל מ-$63.16 לאדם מיקום: Argiolas Formaggi, Dolianova, סרדיניה משך הפעילות: כ-2 שעות שפות: אנגלית החוויה מתחילה בסיור מודרך במחלבה המסורתית, שבו המשתתפים מגלים את תהליך ייצור הגבינות הסרדיניות – מהחלב הגולמי ועד המליחה, העיבוד, ההתיישנות והאריזה. במהלך הסיור ניתן לטעום את הגבינות המפורסמות של המחלבה בליווי יין מהיקבים הטובים ביותר בסרדיניה. לאחר הסיור, המשתתפים מעורבים בסדנת גבינות חווייתית, שבה הם לומדים להכין גבינה מסורתית עם הידיים שלהם. בסיום, כל משתתף מקבל תעודת “מייסטר גבינה” למזכרת. המדריכים דואגים שהחוויה תהיה אינטראקטיבית ומעשירה לכל הגילאים, ומסבירים כל שלב בצורה ברורה ונגישה, כך שניתן ליהנות הן מהלמידה והן מהטעימות. ארצ׳נה (Arzachena, Costa Smeralda): סדנת בישול עם השף מחיר: החל מ־137.06$ לאדם מיקום: מטבח ביתי מקומי - Via Fresi Tali Michele, Arzachena משך הפעילות: מספר שעות כולל ארוחת צהריים או ערב שפות: אנגלית, איטלקית במהלך הסדנה המשתתפים מתקבלים על ידי השף והמשפחה המארחת, שמספרים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל המסורות הקולינריות שעוברות מדור לדור. החוויה מתחילה בהיכרות עם המרכיבים המקומיים הטריים והטכניקות המסורתיות, כולל כמה סודות בישול שמסביר השף לאורך הדרך. המשתתפים לומדים להכין רביולי ריקוטה מתוקים עם רוטב עגבניות, ונהנים מהדרכה מפורטת על סוגי הקמח וההבדלים בין פסטה טרייה לפסטה יבשה. בהמשך, לומדים להכין ניוקי סמולינה סרדיני, מנות עיקריות אותנטיות שמלוות ברטבים עשירים ומסורתיים. הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בכל שלב, ולכל אחד יש הזדמנות ליצור את המנות בעצמו. השף נותן טיפים מקצועיים, מסביר על שילובי טעמים והמרקם הנכון של הבצק, ומוודא שהחוויה היא מהנה ומעשירה לכל הגילאים. לבסוף, משתתפים מתאספים לארוחה משותפת שבה נהנים מהמנות שהכינו בעצמם, בליווי מים, יין מקומי וקפה. האווירה חמה, מזמינה ומלאת קסם - השילוב של למידה, יצירה ואכילה יחד הופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת לכל המשפחה. קאליארי (Cagliari): סדנת פסטה עם ארוחת 3 מנות מחיר: החל מ־116$ לאדם מיקום: מטבח ביתי עם נוף לים - Via delle Rubinie 7, Quartu Sant’Elena משך הפעילות: 3 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, הולנדית הסדנה מתקיימת בבית פרטי עם נוף פנורמי לים, ויוצרת חוויה קולינרית מרהיבה שמשלבת לימוד והנאה. המשתתפים לומדים להכין סוגים שונים של פסטה סרדינית ומסורתית, כגון Malloreddus, Culurgiones, Ravioli ו-Casoncelli, תוך שימוש בחומרים טבעוניים, אורגניים ובריאים. השף מדריך את המשתתפים צעד אחר צעד - החל מיצירת הבצק ועד להכנת הרטבים המיוחדים שמלווים כל סוג פסטה. במהלך הסדנה ניתן לגלות את הסודות להכנת פסטה מושלמת, ללמוד על מרקמים וטכניקות לחיתוך ועיצוב הפסטה, וליהנות מהאינטראקציה עם הילדים והמבוגרים כאחד. המשתתפים מקבלים גם רעיונות יצירתיים להכנת גרסאות אישיות של מנות הפסטה. בסיום השיעור מתקיימת ארוחה בת שלוש מנות הכוללת את הפסטות שהכינו המשתתפים, לצד מים, יין מקומי וקפה, כשהכל מוגש על רקע נוף מרהיב לים. האווירה היא ידידותית ומזמינה, והשילוב של לימוד, יצירה וטעמים יוצרים חוויה קולינרית אותנטית ומלאת חן. סרדיניה (Sinnai, Cagliari): סדנת בישול פסטה סרדינית מסורתית מחיר: החל מ-82$ לאדם מיקום: בית מסורתי בסינאי, ליד קאליארי משך הפעילות: 3-5 שעות שפות: אנגלית, איטלקית, ספרדית החוויה מתחילה בבית חמים ומזמין בסינאי, עיירה קטנה הקרובה לקאליארי, שבו ניתן לראות את הבתים המסורתיים בסגנון Campidanese. המשתתפים מתקבלים על ידי המדריכים המקומיים, שמסבירים על ההיסטוריה והתרבות של סרדיניה ועל סוגי הפסטה המקומיים. לאחר קבלת הפנים, מתחילים בלימוד הכנת שני סוגי פסטה מסורתיים - Malloreddus, סוג של ניוקי סרדיני, ו-Culurgiones, רביולי סגור בצורת קיפול ייחודית. המדריכים מסבירים כל שלב, מדגימים טכניקות שונות ומלמדים את ההבדלים בין סוגי קמח שונים, וגם נותנים טיפים שיעזרו ליישם את הכל בבית. הבישול נעשה יחד עם כל המשתתפים, באווירה ידידותית ומשפחתית. בבית חיים חתולים וכלב, שמוסיפים חן ואותנטיות לחוויה. לאחר ההכנה, כל אחד טועם מהפסטה שהכין יחד עם כוס יין מקומי ומוצרים טיפוסיים מהאזור. החוויה מספקת גם ידע קולינרי וגם חיבור אמיתי לתרבות המקומית. אולביה (Olbia): סדנת פסטה וטירמיסו בקבוצה קטנה בבית מקומי מחיר: החל מ-153.75$ לאדם מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה) משך הפעילות: 3-4 שעות שפות: אנגלית הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה. במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית. לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים. בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

  • מחיר: החל מ-153.75$ לאדם
  • מיקום: בית מקומי באולביה (כתובת מדויקת מתקבלת לאחר ההזמנה)
  • משך הפעילות: 3-4 שעות
  • שפות: אנגלית

הסדנה מתקיימת בבית מקומי חמים של אחת ממארחות רשת Cesarine, שמאפשרת למשתתפים להרגיש כאילו הם בבית של משפחה איטלקית. החוויה מתחילה במבוא על התרבות הקולינרית המקומית, עם הסבר על ההבדלים בין המטבח של אולביה למטבחים אחרים באיטליה.

במהלך הסדנה, המשתתפים לומדים להכין שתי צורות פסטה מסורתיות וטירמיסו איטלקי. המדריכה מסבירה כל שלב בסבלנות, מראה טריקים מקצועיים ומוודאת שכל אחד משתתף באופן פעיל. ניתן לשאול שאלות, לקבל טיפים וללמוד איך לשחזר את המנות בבית.

המלצה טיול פירנצה וטוסקנה קיץ 2025

לאחר הבישול, כל המשתתפים נהנים מארוחה משותפת שבה טועמים את כל המנות שהכינו, בליווי יין מקומי ומים. האווירה חמה ומשפחתית, עם תחושת קהילה ואותנטיות, מה שהופך את הסדנה לחוויה בלתי נשכחת שמחברת בין אוכל, תרבות ואנשים.

לבדיקת זמינות ומחירים לחצו כאן

בסיום הסדנאות, המשתתפים יוצאים לא רק עם ידע ומיומנות בבישול פסטה מסורתית, אלא גם עם חוויה תרבותית עשירה, זיכרונות מתוקים מאנשים, מקומות וטעמים ייחודיים של סרדיניה. כל סדנה מספקת השראה לנסות ולהכין בבית את המנות שלמדתם, ומאפשרת חיבור אמיתי למורשת הקולינרית של האי – חוויה שמחברת בין אוכל, תרבות וחוויות אישיות בלתי נשכחות.

תכנון ובניית מסלול אישי לאיטליה

תורידו מעצמכם את כל הדאגות שנוגעות לתכנון של הטיול שלכם לאיטליה - יחד עם המומחה שלנו תוכלו לבנות את המסלול המקיף והנוח ביותר, שכולל את כלל הפרטים הקטנים.

אנחנו מתעסקים בבניית מסלולים לאיטליה החל מ2016. בנינו יותר מ1000 מסלולים אישיים לאיטליה. כאן תוכלו לראות מה ממליצים עלינו לקוחות שלנו.

מה היתרונות של בניית מסלול אישי לאיטליה?

  • חוסכים לך זמן יקר: מניסיון שלנו לוקח כשבועיים של מחקר מעמיק לבנות מסלול המושלם לאיטליה.

  • מסלול מבוסס על ניסיון אישי ופידבקים של מאות לקוחות: גילויים שאינם מופיעים בשום מדריך.

  • עזרה בבחירת מקומות לינה בהתאם למסלול: נתאים לכם מקומות לינה מומלצים, מתוך מאגר של מקומות לינה בדוקים (כולל בדיקת זמינות בתאריכים שלכם)

  • זמינים עבורכם בזמן הטיול: תמיכה מקצועית לכל שאלה שתתעורר באיטליה

  • קישורים ישירים לוויז (WAZE): לא תצטרכו לחפש חניה (ולהסתכן בקבלת קנסות). לוחצים על קישור ונפתח לכם מסלול מדויק.

  • מחיר קבוע וידוע מראש. השירות עולה 800 ₪. (מחירים מיוחדים עבור מסלולים קצרים (עד 5 ימים)). ולקוחות שלנו טוענים שזה שווה כל שקל ובמקרים רבים חוסך ללקוחות אלפי שקלים (מבצעים בלעדיים להשכרת רכב, המלצות למקומות לינה יותר זולים, הימנעות מקנסות, וטיפים שיכולים לחסוך הרבה כסף)

פנו אלינו עכשיו כדי לקבל את כל הפרטים להתחיל לתכנן את טיול המושלם שלכם.

לפנות עלינו ב-WhatsApp whatsap call
לפרטים נוספים לחצו כאן
צרו קשר

גימפל אלכסנדר
מאמר נגמר, אך שאלות נשארו?